芋泥蛋黄肉松月饼的做法_芋泥蛋黄肉松月饼怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱 ...
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芋泥蛋黄肉紧月饼的做法
3张图片
“配圆可做10个50克的月饼”
食材明细
本味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
易度
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步伐
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：1
1咸鸭蛋取出
蛋黄后用利剑酒泡洗干净
备用。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：2
2将蛋黄放进
烤箱烤生。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：3
3烤生的蛋黄压集。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：4
4放进
肉紧战适当沙推酱揉搓成团。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：5
5蛋黄肉紧每一个称重15克。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：6
6芋泥备用。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：7
7芋泥每一个称重20克。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：8
8芋泥按压成饼状，放上蛋黄肉紧馅。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：9
9用虎心职位
往上沉推后支心搓圆。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：10
10盆中放进
枧火，转化糖浆，花死油。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：11
11搅拌均匀
至乳化。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：12
12筛进
里粉。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：13
13将饼皮揉均匀
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：14
14揉至无干粉情况
，醉收一小时左右
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：15
15饼皮每一个称重15克。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：16
16将饼皮按压成饼状。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：17
17放上芋泥蛋黄肉紧馅，用虎心职位
往上沉推支心。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：18
18月饼模具按压出模型
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：19
19月饼摆放均匀
，喷上少量清水
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：20
20烤箱提早预热，上下
水150度烘烤5分钟左右
定型。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：21
21烤定型后的月饼取出
，均匀
的刷上一层蛋黄液。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：22
22连续
回炉上下
水150度烤15分钟左右
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：23
2315分钟后的月饼情况
。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：24
24烤奶的月饼晾凉。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：25
25包拆好后等月饼回油，月饼回油后便可食用。
芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：26
26成品
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芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：27
27成品
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芋泥蛋黄肉紧月饼的做法步调：28
28成品
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