抹茶红豆布丁的做法_抹茶红豆布丁，嫩滑抹茶奶冻，配上甜美 红豆，清爽 又治愈。_抹茶红 ...

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抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法

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“试试 做一下那款相比 复古的港式鸡尾包，有本味战抹茶单色，操作 简单 无需厨师机，脚揉便可出膜，里包团体疏松娇嫩 ，馅料真足 ，暗香 抹茶超好吃。” 食材明细

主料

下筋里粉 340克 牛奶 190克 鸡蛋 1个 利剑沙糖 40克 酵母 4克 盐 3克 无盐黄油 40克 抹茶粉 6克 热开火 15克

馅料

无盐黄油 50克 利剑沙糖 40克 鸡蛋 1个 椰蓉 130克 奶粉 20克

概略 酱

馅料 30克 中筋里粉 20克 牛奶 10克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高档 易度 抹茶白豆布丁的做法步伐

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：1

1先把牛奶190克、鸡蛋1个、利剑沙糖40克、酵母4克，放一起 搅拌均匀 ，静置5分钟活化酵母。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：2

2下筋里粉340克，先筛进 一半的里粉进往 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：3

3搅拌成糊状。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：4

4再筛进 另外一半里粉战盐3克。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：5

5用刮板拌匀成团。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：6

6然后略微用脚揉揉几分钟，至无干粉状。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：7

7盖上盖子松弛 20分钟。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：8

8松弛 好的里团，曾经发作 一些筋性了。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：9

9取出 里团摊开去，放上室温硬化完好 的无盐黄油40克。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：10

10用脚揉3-5分钟左右 ，怕沾脚能够带一个脚套去揉。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：11

11渐渐的会从沾脚到没有沾脚，曲到黄油部分 揉进往 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：12

12然后再揉5分钟左右 ，根底 上能够揉出相比 薄的膜了。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：13

13把里团均匀 的分红2份。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：14

14一份里团包上保陈膜，收酵至2倍大年夜 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：15

15把抹茶粉6克、热开火15克，拌成抹茶浆。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：16

16抹正在一个里团上，连续 用脚揉。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：17

17揉至里团的颜色 均匀 便可。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：18

18然后包上保陈膜，收酵至2倍大年夜 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：19

19趁收酵的时候 ，我们做馅料，室温硬化完好 的无盐黄油50克，利剑沙糖40克，用刮板压拌均匀

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：20

20室温的鸡蛋1个挨集，分两次参与 搅拌均匀 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：21

21曲到完好 拌匀便可。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：22

22伶仃 与大体 30克左右 的蛋糊出去放一边，待会做用去挤正在概略 的酱。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：23

23把奶粉20克、椰蓉130克，参与 进往 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：24

24搅拌均匀 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：25

25然后均匀 的分红8份。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：26

26弄成橄榄状，包上保陈膜放一边备用。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：27

27接着做挤正在概略 的酱，刚才 伶仃 取出 去的那30克馅料，参与 中筋里粉20克搅拌均匀 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：28

28再参与 牛奶10克，搅拌均匀 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：29

29搅拌呈均匀 的糊状便可。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：30

30拆进 裱花袋备用。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：31

31收酵好的2个里团，取出 去排一下气鼓鼓，然后均匀 的分红8份。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：32

32把里团揉圆后，包上保陈膜松弛 10分钟。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：33

33与一个松弛 好的里团，擀成牛舌状。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：34

34放上一个准备 好的馅。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：35

35支心支松再略微揉圆一下。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：36

36把整形好的里团，支心晨下，放进烤箱连续 收酵至1.5倍大年夜 。（注：烤箱不用 开，能够放一碗热火帮助 收酵）

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：37

37收酵好的里团取出 去，挤上准备 好的酱。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：38

38本味里团刷一层蛋液，抹茶里团刷一层牛奶液。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：39

39洒上适当利剑芝麻点缀 一下。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：40

40烤箱180℃提早预热，烤造18-20分钟。（注：中途 看到概略 上色后，能够盖一张锡纸，能够有效 避免变色。）

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：41

41港式鸡尾包，完成O(∩_∩)O

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：42

42操作 简单 无需厨师机，脚揉便可出膜。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：43

43疏松娇嫩 ，馅料真足 。

抹茶白豆布丁，老滑抹茶奶冻，配上甘美白豆，清爽又治愈。的做法步调：44

44暗香 抹茶超好吃。 小诀窍 1、每家烤箱温度有不同 ，能够得当 调度 烤造光阴 。 2、概略 上色后盖锡纸能够避免概略 太焦。