金丝肉松杯子蛋糕的做法_金丝肉松杯子蛋糕怎么做_美食妃英理的菜谱 ...

寒气震四方

金丝肉紧杯子蛋糕的做法

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“我比去 更新的食谱皆是肉紧系列，为了消耗 丢失 我购的一大年夜 包商用金丝肉紧，以是便要不竭 的布置 肉紧好食啦，肉紧便是为烘焙而死的，不论是做蛋糕还是 里包，参与 咸喷鼻香 的肉紧后便会非分出格 优秀 ，之前分享的酱多多肉紧蛋糕卷是把肉紧粘正在蛋糕胚的中卖，现在天分 享的金丝肉紧杯子蛋糕是把肉紧间接减到蛋糕体内乱部，让肉紧成为制作 蛋糕糊的一种本材料 ，多么 肉紧的滋味就可以更好的跟蛋糕体畅通领悟 正在一起 了，而且 也省往 了粘肉紧的步伐 ，做法更加 简单 ，也更节省 光阴 。 制作 肉紧小蛋糕取浅显 的杯子蛋糕相比 配圆有个很大年夜 的不同 ，便是玉米油的用量相对要少很多 ，比例适宜 人们吃东西 少油的需供，虽然说如此 ，那款小蛋糕吃起去的心感却完好 出有一面干的感应 ，而且 烘烤以后会表现 斑斓 的裂纹，配圆经过 我反复 调试肉紧的用量曾经很合适 了，吃起去的滋味刚才 好，肉紧控实的能够试试 哦，简单 又好吃。” 食材明细

主料

鸡蛋 4个 牛奶 80g 低筋里粉 65g 金丝肉紧 60g

辅料

玉米油 25g 细沙糖 55g

调料

柠檬汁 5滴

本味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 浅显 易度 金丝肉紧杯子蛋糕的做法步伐

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：1

1准备 两个枯燥无火无油的枯燥小盆，一个放进 四个鸡蛋浑，另外一个一个参与 玉米油战杂牛奶，用蛋抽充沛 搅拌均匀 ，充沛 乳化，参与 四个鸡蛋黄搅拌均匀 。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：2

2过筛参与 低筋里粉，以绘“z”字的方法 搅拌均匀 ，切忌过分搅拌。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：3

3参与 金丝肉紧。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：4

4搅拌均匀 ，肯定 没有要过分搅拌！做好的肉紧蛋黄糊放正在一旁备用。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：5

5鸡蛋浑参与 柠檬汁，电动挨蛋器停止挨收，其间分三次参与 细沙糖，挨收至提起挨蛋头显现 小直钩的情况 ，蛋白 要挨收到相比 硬的情况 ，便像做戚风蛋糕的蛋白 一样。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：6

6挨收的蛋白 分三次参与 到肉紧蛋黄糊中，每次皆要搅拌均匀 再减下一次。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：7

7充沛 搅拌均匀 ，蛋糕糊便制作 完成了，此时能够预热烤箱，上下 水160度。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：8

8那个配圆能够做纸杯蛋糕15个，我用了一个12连的蛋糕模具中减三个纸杯，将蛋糕糊拆进 裱花袋，挤进 纸杯，9分谦，震动 模具，震出大年夜 气鼓鼓泡，就能够进 炉烘烤了。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：9

9烤箱中下层 ，温度160度，光阴 25分钟，烤生后取出 烤盘，震动 烤盘震出热气鼓鼓，取出 纸杯，放正在网架上晾凉。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：10

10蛋糕概略 表现 斑斓 的裂纹，中间 很饱满 ，出有陷落。

金丝肉紧杯子蛋糕的做法步调：11

11掰开蛋糕，内乱部充满 气鼓鼓孔且分布 均匀 ，以是吃起去非常 的绵硬，咸喷鼻香 适口，吃没有完的小蛋糕要及时 稀启保存 ，热躲 可存放 三天。