伯爵红茶蛋糕卷的做法_伯爵红茶蛋糕卷怎么做_どう的菜谱

玩完就完

伯爵白茶蛋糕卷的做法

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食材明细

主料

开火 90克 白茶 适当 低粉 100克 鸡蛋 4个 玉米油 50克 浓奶油 适当 利剑糖 30克

调料

醋 几滴

苦味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 浅显 易度 伯爵白茶蛋糕卷的做法步伐

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：1

190克开火冲进 适当白茶，搅拌均匀 ，过滤一遍。等待 热却备用。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：2

2蛋黄4个参与 50克的玉米油。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：3

3低粉过筛，参与 100克低粉。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：4

4然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒情况 里糊。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：5

5蛋白 磕进 无油无火盆里滴进 几滴醋大概柠檬汁也能够。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：6

6接下去我们去挨收蛋白 ，首先 鸡蛋浑用电动挨蛋器中低速挨收，分三次倒进 细沙糖大概绵利剑糖，分辩 是：第一步：挨出细泡、挨出红色较细致收泡、第两步，挨出细致且有少量纹路时；提起挨蛋器，蛋白 糊呈大年夜 直钩情况 ，此时挨收截至 ；重面：没有要下速挨收，当然 节省 了光阴 ，但是 蛋白 糊粗糙 且没有稳定 随便 零落，便像火一样的，稠浊 蛋糕糊时易消泡且烤出去的蛋糕构造粗糙 ；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱初步 要预热180度。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：7

7与三分之一蛋白 霜，参与 到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀 。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：8

8再与三分之一蛋白 霜参与 到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌均匀 。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：9

9最初将蛋黄糊部分 倒进 蛋白 糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀 ，切勿挨圈。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：10

10烤盘展 蛋糕纸，倒进 蛋糕糊。悄悄震惊 一下，让蛋糕糊消泡。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：11

11热却脱蛋糕纸。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：12

12安佳浓奶油挨收至非常收。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：13

13浓奶油均匀 抹一层正在蛋糕体概略 。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：14

14然后从一端卷起去，冰箱热躲 半个小时。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：15

15取出 去，往 除两头 ，切成段。

伯爵白茶蛋糕卷的做法步调：16

16成品 。