可可蛋糕卷

雯心有波

可可蛋糕卷

• 可可蛋糕卷的做法步调：1

  
  1

  蛋黄4个参与 50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀 。低粉提早过筛，增加100克至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒情况 里糊。

• 可可蛋糕卷的做法步调：2

  
  2

  蛋白 磕进 无油无火盆里滴进 几滴醋大概柠檬汁也能够。

• 可可蛋糕卷的做法步调：3

  
  3

  接下去我们去挨收蛋白 ，首先 鸡蛋浑用电动挨蛋器中低速挨收，分三次倒进 细沙糖大概绵利剑糖，分辩 是：第一步：挨出细泡、挨出红色较细致收泡、第两步，挨出细致且有少量纹路时；提起挨蛋器，蛋白 糊呈大年夜 直钩情况 ，此时挨收截至 ；重面：没有要下速挨收，当然 节省 了光阴 ，但是 蛋白 糊粗糙 且没有稳定 随便 零落，便像火一样的，稠浊 蛋糕糊时易消泡且烤出去的蛋糕构造粗糙 ；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱初步 要预热180度。

• 可可蛋糕卷的做法步调：4

  
  4

  与三分之一蛋白 霜，参与 到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀 。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。

• 可可蛋糕卷的做法步调：5

  
  5

  再与三分之一蛋白 霜参与 到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌均匀 。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。最初将蛋黄糊部分 倒进 蛋白 糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀 ，切勿挨圈。

• 可可蛋糕卷的做法步调：6

  
  6

  烤盘展 蛋糕纸，倒进 蛋糕糊。悄悄震惊 一下，让蛋糕糊消泡。

• 可可蛋糕卷的做法步调：7

  
  7

  进 格兰仕42降烤箱，上下 水160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小 ，不一 样所设置的温度战光阴 不一 样。

• 可可蛋糕卷的做法步调：8

  
  8

  热却脱蛋糕纸。然后从一端卷起去，冰箱热躲 半个小时。

• 可可蛋糕卷的做法步调：9

  
  9

  取出 去，往 除两头 ，切成段。

• 可可蛋糕卷的做法步调：10

  
  10

  成品 ，布置 起去，开吃了。