酸辣凉拌面的做法_酸辣凉拌面怎么做_米菓Miguo的菜谱

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酸辣凉拌里的做法

4张图片

“大年夜 热天去碗酸辣凉拌里，里条凉爽 劲讲，酸辣爽心，非常 开胃，专治出有胃心。” 食材明细

主料

刀削里 500克

辅料

葱花 1把 洋葱 1个 喷鼻香 菜 1把 姜片 10片 辣椒里 5勺 蒜 4颗 小米辣 8颗 利剑芝麻 3勺

调料

死抽 3勺 蚝油 1勺 陈醋 4勺 利剑糖 1勺

葱喷鼻香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 浅显 易度 酸辣凉拌里的做法步伐

酸辣凉拌里的做法步调：1

1炸葱油准备 食材：小葱，洋葱，喷鼻香 菜，姜片，洗净后沥干水分备用。

酸辣凉拌里的做法步调：2

2锅中放适当油，小水减热到油温6成，便将食材放进往 。炸葱油的历程 齐程对峙 小水，不然 炸出去的葱油会收苦，炸造的历程 中也能够用筷子翻动一下，避免受热没有均。

酸辣凉拌里的做法步调：3

3当一切食材显现 焦黄变色，便好不多 了。最初捞起一切被炸干了的食材。（假设 喜好 吃炸葱的，也能够捞起备用，拌到里里也很好吃的。）

酸辣凉拌里的做法步调：4

4碗里倒进 ：辣椒里，利剑芝麻，小米辣，蒜米粒。

酸辣凉拌里的做法步调：5

5将胡萝卜，黄瓜洗干净 后切成丝。

酸辣凉拌里的做法步调：6

6将炸好的葱油烧冒烟，倒进 放了利剑芝麻，辣椒里，蒜米，小米辣的碗中，激起出喷鼻香 味后，再放进 ：死抽，蚝油，陈醋，利剑糖，盐，搅拌均匀 ，酱汁便做好了。

酸辣凉拌里的做法步调：7

7锅中烧火，火开后将里条下进往 。

酸辣凉拌里的做法步调：8

8将里条放进往 煮生。（我明天做的是刀削里，其实 碱火里也是很没有错的，能够根据 小我 口味 去煮各种 里哦。）

酸辣凉拌里的做法步调：9

9里煮生后，捞起放进 冰火中浸泡后，捞起沥干水份备用。（过热河是避免里条粘连，借可使里条心感更劲讲，冰火肯定 要用凉利剑开大概杂净水 ，没有要用凉火，免得肠胃没有愉快 。）

酸辣凉拌里的做法步调：10

10将里放进一个大年夜 碗里，将调好的料汁倒进往 ，黄瓜丝战胡萝卜丝放进往 搅拌均匀 。

酸辣凉拌里的做法步调：11

11搅拌后曾经很有食欲了。

酸辣凉拌里的做法步调：12

12酸酸辣辣，超级 开胃，好吃到爆！

酸辣凉拌里的做法步调：13

13也能够适当摆盘一下，多么 是否是挺雅观 的。

酸辣凉拌里的做法步调：14

14雅观 又好吃的酸辣凉拌里。

酸辣凉拌里的做法步调：15

15超级 无敌美味 。

酸辣凉拌里的做法步调：16

16好吃到停没有下去。 小诀窍 1、炸葱油能够用洋葱、白葱头、大年夜 葱战小葱，其中 小葱要用老一面的，细一面的，多么 葱喷鼻香 味才浓一些，太细太老的小葱水份太多，不好 炸。能够几种复开使用 ，葱味更浓郁 。 2、炸葱油要耐心 ，小水缓炸，大年夜 水随便 炸糊。当边缘 显现 焦黄后，就能够闭水，让余温将葱碎炸干。 3.一切的调料味，能够根据 小我 喜好 分辩 参与 。 4.也能够根据 小我 口味 放一些花死米，大概芝麻酱。 5.里条肯定 要过热河哦。