苹果山药饼

苏子翀

苹果山药饼

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  1

  铁棍山药往 皮，切成寸段，上锅蒸二十分钟摆布 。
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  2

  苹果往 皮往 芯，切成1.5厘米摆布 细丝。
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  3

  苹果丝放进 盐水中浸泡。
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  4

  铁棍山药蒸熟后用勺子压碎。
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  5

  压好的样子。
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  6

  苹果丝从盐水中过滤出来，放进 山药中压匀。
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  7

  再放进 面粉和白糖，混杂 平均 。
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  8

  面团弄好了，手上抹油，取一小团，揉圆，压扁。
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  9

  平底锅预热，小火，倒少量油，放进 饼胚。
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  10

  慢慢煎到两面煎黄。
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  11

  软软糯糯。喷鼻 甜可口。
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  12

  老小 咸宜 。