五喷鼻 芝麻烧饼的做法_五喷鼻 芝麻烧饼怎么做_美食妃英理的菜谱

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五喷鼻芝麻烧饼的做法

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“烧饼是深受北京人喜好 的小吃，早饭，正餐，减餐皆能看到它的身影，我家只是偶尔 会吃，周终的清晨 ，提早购去的烧饼减热一下，夹上鸡蛋战水腿，死菜，华丽 变身成中式汉堡。我家烧饼吃得少没有是因为 没有爱吃，而是因为 出光阴 出往 购，伉俪皆是整日造上班族，早出早回 ，正在家只吃一顿晚饭，还是 到父母 家往 蹭饭，以是很少会出往 购烧饼。但是 因为 喜好 ，我特地 费钱教了既能商用也能家用的烧饼配圆战做法，那下周终能够多做一些，吃没有完的冻起去，念吃的时候 拿出去复烤一下大概用电饼铛减热一下，便登时 能规复中酥里硬的心感，实的是相称没有错。 我明天禀 享五喷鼻香 口味 芝麻烧饼，配圆做过很多 次了，皆非常 成功 ，奇有不敷的地方也曾经做了调度 ，朋友 们能够放心 拿往 用，我会正在步伐 中只管详细 的介绍 制作 方法 和需要 留神 的地方 ，只需跟着 做下去信赖 便肯定 会成功 。那个配圆做出的烧饼中酥里硬，喷鼻香 味女浓郁 ，是宝贵 的能得到百口夸奖的好食，女子总是 道，妈妈做的烧饼凉了皆好吃，我感应 小朋友 有面夸张 了，烧饼还是 热吃喷鼻香 ，但那款烧饼放凉了也没有会变硬倒是 实的！” 食材明细

里团

中筋里粉 500g 酵母 5g 泡挨粉 3g（可没有放） 利剑糖 15g 温火 350g

油酥

中筋里粉 100g 盐 4g 五喷鼻香 粉 2.5g 食用油 100g

糖火

利剑糖 5g 温火 40g

调料

利剑芝麻 适当

五喷鼻香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 浅显 易度 五喷鼻香 芝麻烧饼的做法步伐

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：1

1先去制作 油酥，碗中放进 中筋里粉，参与 盐战五喷鼻香 粉，不用 搅拌，食用油烧热至轻轻冒烟，浇洒正在碗中，火速 搅拌均匀 ，晾凉备用。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：2

2再去制作 里团，略下于脚温的温火中参与 酵母粉，搅拌至融化 。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：3

3盆中参与 中筋里粉，泡挨粉战利剑糖粉搅拌均匀 ，酵母程度均 淋进 盆中，先用筷子搅拌均匀 ，然后动手揉成型，里团粘脚是一般的，烧饼里团相比 硬，不用着急 揉光滑 ，减盖静置五分钟。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：4

4静置后概略 洒大批干粉防粘，再次揉里，那一次里团便会更加 光滑 一些了，再次减盖静置五分钟，再揉一次，里团共揉三次。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：5

5揉好的里团不用 醉收，间接擀开呈少圆形薄片（我的砧板小，以是我分两次擀卷）概略 均匀 涂抹油酥。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：6

6沿着窄边自下而上卷起，拾掇 规整后平均 切成10份，配圆可做10个烧饼。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：7

7每份捏松中间 支心，中间 背中间 合起，改变 拾掇 里团呈圆形，捏松支心背下放。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：8

8每一个里团概略 刷一层糖火（五克利剑糖减四十克温火融化 ），沾谦利剑芝麻后用脚按一下，擀成圆形饼胚摆进 烤盘，烤盘提早刷油，多么 能让烧饼两里皆酥坚。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：9

9下比克80S风炉烤箱挑选“收酵”形式，温度设定38度，收酵十五分钟，只需烧饼收酵至略微饱满 一些便可。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：10

10十个烧饼我分两盘烤，以是挑选风炉形式，下比克80S仄风炉一体烤箱提早预热，温度230度，烘烤10-12分钟，烧饼进 炉前概略 喷一层火雾，概略 上色满意 便可出炉。

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：11

11出炉晾至没有烫就能够开吃了，两层上色均匀 分歧，局部 屋子 皆是烧饼的喷鼻香 味女……

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：12

12光荣 金黄，太斑斓 了，我感应 我能够开店卖烧饼了～

五喷鼻芝麻烧饼的做法步调：13

13底部也是非 常酥坚的，中酥里硬，咬一心酥丢失 渣，实喷鼻香 。