金丝肉松杯子蛋糕的做法_金丝肉松杯子蛋糕怎么做_美食妃英理的菜谱 ...

寒气震四方

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“我比来 更新的食谱都是肉松系列，为了耗费 失落 我买的一年夜 包商用金丝肉松，所以就要不断 的部署 肉松美食啦，肉松就是为烘焙而生的，不管是做蛋糕仍是 面包，参加 咸喷鼻 的肉松后就会非分特别 优良 ，之前分享的酱多多肉松蛋糕卷是把肉松粘在蛋糕胚的外卖，而今天禀 享的金丝肉松杯子蛋糕是把肉松直接加到蛋糕体内部，让肉松成为制造 蛋糕糊的一种原资料 ，如许 肉松的味道就能更好的跟蛋糕体融会 在一路 了，并且 也省往 了粘肉松的步调 ，做法加倍 简略 ，也更节俭 时光 。 制造 肉松小蛋糕与通俗 的杯子蛋糕比拟 配方有个很年夜 的差别 ，就是玉米油的用量相对要少良多 ，比例合适 人们吃工具 少油的需求，虽说如斯 ，这款小蛋糕吃起来的口感却完整 没有一点干的感到 ，并且 烘烤之后会浮现 美丽 的裂纹，配方颠末 我重复 调试肉松的用量已经很适合 了，吃起来的味道方才 好，肉松控真的可以尝尝 哦，简略 又好吃。” 食材明细

主料

鸡蛋 4个 牛奶 80g 低筋面粉 65g 金丝肉松 60g

辅料

玉米油 25g 细砂糖 55g

调料

柠檬汁 5滴

原味 口胃 烤 工艺 半小时 耗时 通俗 难度 金丝肉松杯子蛋糕的做法步调

1预备 两个干燥无水无油的干燥小盆，一个放进 四个鸡蛋清，另一个一个参加 玉米油和纯牛奶，用蛋抽充足 搅拌平均 ，充足 乳化，参加 四个鸡蛋黄搅拌平均 。

2过筛参加 低筋面粉，以画“z”字的方式 搅拌平均 ，切忌过度搅拌。

3参加 金丝肉松。

4搅拌平均 ，必定 不要过度搅拌！做好的肉松蛋黄糊放在一旁备用。

5鸡蛋清参加 柠檬汁，电动打蛋器进行打发，其间分三次参加 细砂糖，打发至提起打蛋头呈现 小弯钩的状况 ，卵白 要打发到比拟 硬的状况 ，就像做戚风蛋糕的卵白 一样。

6打发的卵白 分三次参加 到肉松蛋黄糊中，每一次都要搅拌平均 再加下一次。

7充足 搅拌平均 ，蛋糕糊就制造 完成了，此时可以预热烤箱，高低 火160度。

8这个配方可以做纸杯蛋糕15个，我用了一个12连的蛋糕模具外加三个纸杯，将蛋糕糊装进 裱花袋，挤进 纸杯，9分满，震撼 模具，震出年夜 气泡，就可以进 炉烘烤了。

9烤箱中基层 ，温度160度，时光 25分钟，烤熟后掏出 烤盘，震撼 烤盘震出热气，掏出 纸杯，放在网架上晾凉。

10蛋糕概况 浮现 美丽 的裂纹，中心 很丰满 ，没有塌陷。

11掰开蛋糕，内部布满 气孔且散布 平均 ，所以吃起来很是 的绵软，咸喷鼻 可口，吃不完的小蛋糕要实时 密封保留 ，冷躲 可寄存 三天。