金枕海绵蛋糕的做法_金枕海绵蛋糕，外不雅 金黄色，整体松软有弹性，口感柔嫩 细腻。_金枕 ...

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“今天用吐司盒来做金枕蛋糕，外不雅 浮现 出金黄色，松软有弹性，看起来很是 诱人。蛋糕口感柔嫩 细腻，奶喷鼻 味浓烈 ，每一口都能感触感染 到奇特 口感和美好 的味道，是一款令人难以抗拒的美食佳品。” 食材明细

主料

鸡蛋 4个 玉米油 50克 牛奶 70克 低筋面粉 90克 玉米淀粉 10克 奶粉 15克 泡打粉 2克 白砂糖 60克 柠檬汁 4克

辅料

无盐黄油 适量 杏仁片 适量

甜味 口胃 烘焙 工艺 一小时 耗时 高等 难度 金枕海绵蛋糕的做法步调

1鸡蛋4个，把蛋清和蛋黄分别 备用。注：蛋清里不克不及 有蛋黄。

2玉米油50克、牛奶70克，搅拌至乳化平均 。

3筛进 低筋面粉90克、玉米淀粉10克、奶粉15克、泡打粉2克，搅拌平均 。

4参加 蛋黄4个。

5搅拌至丝滑无颗粒备用。

6蛋清4个、柠檬汁4克，先打发出年夜 的鱼眼泡状。

7白砂糖60克，分3次在粗泡、中泡、细泡这三种状况 是参加 打发。打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角即可。

8先取1/3卵白 糊参加 蛋黄糊里，翻拌平均 。

9再取1/3卵白 糊参加 蛋黄糊里，翻拌平均 。

10然后全体 倒回卵白 糊里。

11翻拌平均 。

12吐司模具底部垫一张油纸。

13把面糊从高处倒进 。

14用筷子在面糊里划几个圈圈，再震两下往 失落 年夜 气泡。

15撒上杏仁片适量，在面糊中心 挤一条软化的无盐黄油。

16烤箱150℃，烤制45-50分钟。注：看到概况 上色后上色盖一张锡纸或烤盘，可以防止概况 太焦。

17烤好出炉，震两下模具，震失落 内部热气，再倒扣放凉，大要 1-2小时完整 放凉。

18完整 放凉后，用脱模刀辅助 脱模。

19切成适合 巨细 的小块即可。

20金枕蛋糕，完成O(∩_∩)O

21外不雅 浮现 出金黄色，松软有弹性。

22奶喷鼻 味浓烈 。

23每一口都能感触感染 到奇特 口感和美好 的味道。 小窍门 1、可依据 小我 爱好 参加 奶油、生果 等进行装潢 。 2、各家烤箱温度有差别 ，温度可高低 调剂 10℃测验考试 2次，就知道自家烤箱几度合适 了。