脆皮焦糖烤布蕾的做法_脆皮焦糖烤布蕾怎么做_美食妃英理的菜谱 ...
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1张图片
“脆皮焦糖烤布蕾跟焦糖布丁是属于一种类型的甜品，相似
于蛋挞中心
的部门
，制造
资料
有蛋，奶，白糖等，这几种是必不成
少的，还可以在此基本
上做调剂
，加一些果粒或者其他食材，已到达
丰盛
口感和味道的感化
。
我今天禀
享的焦糖烤布蕾是基本
版本，做法简略
，吃起来蛋奶喷鼻
味儿浓烈
，嫩嫩滑滑的，进口
即化，小伴侣
特殊
爱好
，概况
做了焦糖的处置
，出炉今后
概况
是焦脆的口感，甜甜的特殊
好吃，必定
要趁热吃，凉了今后
后果
相对差一点。”
食材明细
原味
口胃
烤
工艺
廿分钟
耗时
简略
难度
脆皮焦糖烤布蕾的做法步调
1预备
资料
，淡奶油和纯牛奶倒进
奶锅备用，预备
鸡蛋黄和白糖。
2白糖参加
蛋黄中，充足
搅拌平均
。
3淡奶油和牛奶混杂
物放进
奶锅小火加热，至锅边沿
发生
渺小
的吝啬
泡离火，少量多次参加
蛋黄液中，必定
边倒进
边搅拌平均
，避免把蛋黄烫熟。
4充足
搅拌平均
今后
过筛一遍，布丁液就制造
完成了。
5倒进
蛋糕纸杯中，9分满，纸杯放进
另一烤盘中，底下的烤盘加热水（水浴法烘烤）烤箱温度190度，烘烤15分钟留意
：建议应用
锡纸硬质纸杯，假如
应用
软纸杯须要
模具支持
。
6掏出
烤布蕾，在概况
撒一层砂糖，再次进
烤箱190度烘烤15分钟。
7概况
美丽
的焦糖色，出炉。
8光彩
金黄。
9嫩嫩滑滑的，奶喷鼻
浓烈
，一出炉就被儿子吃了两个～ |
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