蔓越莓水晶粽的做法_蔓越莓水晶粽怎么做_坨坨妈的菜谱

魔鬼╃来袭

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“今天是端午节，一年一度包粽子的时节又来到了，吃腻了传统的糯米豆沙咸肉？那么本年 我们来做一点纷歧 样的吧，今天教大师 做一个蔓越莓水晶粽，透明Q弹的西米加上来自北美的蔓越莓，给本年 的粽子带来别样的酸甜和清新 的口感，很合适 初夏的时节。祝大师 端午快活 呀~” 食材明细

主料

西米 200克 美国蔓越莓干 50克 咸蛋黄 10粒 粽叶 40张

辅料

白杪糖10克 适量 植物油 10克 水适量 适量

酸甜 口胃 煮 工艺 半小时 耗时 通俗 难度 蔓越莓水晶粽的做法步调

1预备 好所有食材；

2将200克西米倒进 筛网中，倒进 没过西米的水；

3不要浸泡，顿时 滤出；

4参加 10克植物油，10克白砂糖；

5翻拌平均 ；

6取两片粽叶用净水 浸湿；

7将两片粽叶首尾相对，紧贴推长；

8在四分之三处横折；

9留一个小角再折起；

10折出一个慎密 的尖角；

11中心 叶片紧贴形成漏斗状；

12填进 三分之一满的西米；

13用勺把戳几下让尖角填满西米；

14再参加 几粒蔓越莓干；

15将西米填满；

16用勺背压紧实；

17盖上尾部粽叶；

18双方 折紧形成尖角并捏实；

19再在前端处反折形成第四个尖角；

20包起时尽量让每个边角都形成三角形；

21用绳索 绑紧；

22包咸蛋黄也是同样的操纵 方式 ；

23残剩 资料 反复 操纵 即可；

24汤锅内倒进 较多的水，粽子冷水下锅煮；

25盖上锅盖，年夜 火煮沸后转小火，煮25分钟，关火后不开盖，再焖10分钟；

26捞出浸进 冷水中冷却；

27剥往 粽叶即可食用；

28爱好 吃甜的还可粘糖食用。 小窍门 1、粽叶浸水再包可防止叶片之间呈现 裂缝 ； 2、包的时辰 必定 要每个角都折出角以免漏米； 3、西米不克不及 长时光 浸泡会泡成粉渣； 4、绑绳索 必定 要绑紧绑紧再绑紧，不然 下锅煮很可能会散。