刻花饼干

触摸你给的伤

刻花饼干

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  1

  资料 预备 好：黄油提前放室温下软化，淡奶油室温；
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  2

  黄油和糖粉、盐混拌几下，电动打蛋器中高速搅打平均 ；
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  3

  倒进 淡奶油；
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  4

  中高速搅打顺滑即可；
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  5

  筛进 面粉，用刮刀切拌、按压成颗粒状；
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  6

  用手抓捏成团，不要过度揉捏；
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  7

  面团放进 保鲜袋里，擀成3毫米厚的面片；
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  8

  进 冰箱冷躲 30分钟摆布 ，面片略变硬；
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  9

  掏出 面片回温2、3分钟，用小雏菊饼干模具在面片上按压出花朵纹路，不要按断，巨细 交相按压，形成不规矩 的斑纹 ；
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  10

  取一个6瓣花饼干模具，刻出饼干生坯；也可以用其它外形 的模具刻生坯；
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  11

  生坯较薄，用刮板搓起来；
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  12

  码放在展 了饼干垫的烤盘里，剩下的面团揉团、擀片、刻模；
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  13

  送进 预热好的烤箱中层，高低 火160/150度，12分钟摆布 ；
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  14

  出炉后移到晾架上，凉后进 袋保留 。
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  15

  刻花饼干，酥喷鼻 微甜，不腻口！