芒果蛋糕卷

我要的太多

芒果蛋糕卷

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  蛋黄4个参加 50克的玉米油，100克牛奶搅拌平均 。
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  添加100克低粉。
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  然后搅拌至无颗粒状况 面糊。
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  4

  卵白 磕进 无油无水盆里滴进 几滴醋或者柠檬汁也可以。
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  接下来我们来打发卵白 ，起首 鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒进 细砂糖或者绵白糖，分辨 是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，卵白 糊呈年夜 弯钩状况 ，此时打发停止 ；重点：不要高速打发，固然 节俭 了时光 ，可是 卵白 糊粗拙 且不稳固 轻易 脱落，就像水一样的，混杂 蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗拙 ；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱开端 要预热180度。
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  6

  取三分之一卵白 霜，参加 到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌平均 。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。
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  再取三分之一卵白 霜参加 到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌平均 。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。
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  最后将蛋黄糊全体 倒进 卵白 糊中，用蛋抽从底部往上拌平均 ，切勿打圈。
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  烤盘展 蛋糕纸，倒进 蛋糕糊。轻轻震动 一下，让蛋糕糊消泡。
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  进 格兰仕42升烤箱，高低 火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌巨细 ，纷歧 样所设置的温度和时光 纷歧 样。
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  冷却脱蛋糕纸。
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  安佳淡奶油打发至十分发。
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  淡奶油平均 抹一层在蛋糕体概况 ，平均 撒一些芒果粒。
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  然后从一端卷起来，冰箱冷躲 半个小时。
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  掏出 来，往 除两端 ，切成块，开吃。
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  制品 。