地三鲜

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    土豆切滚刀块。
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    茄子切滚刀块,平均 打湿撒上淀粉或面粉。
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    我用的辣椒,切成三角快。
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    油温五六成热下茄子炸,万万 不要把茄子全放进往 。
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    茄子下锅后不要翻动,底部结痂后再翻动,陆续参加 省下的茄子,炸成金黄色捞出。
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    土豆下锅炸至金黄色。
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    土豆出锅前把辣椒倒进往 过一下有捞出。
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    装进 盘中备用。
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    切一些葱花和蒜。
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    碗汁:两三勺白糖,生抽,酱油,耗油,淀粉,净水 。
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    锅里倒一点油润一下锅放进 葱花和蒜再把炸好的菜倒进 一路 翻炒。
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    淋进 碗汁快速翻炒。
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    出锅。
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    色彩 亮亮的吧。
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