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天三陈的做法
2张图片
“传统天三陈，美味
下饭菜。”
食材明细
蒜喷鼻香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
浅显
易度
天三陈的做法步伐
天三陈的做法步调：1
1茄子改刀。
天三陈的做法步调：2
2土豆往
皮改刀。
天三陈的做法步调：3
3青椒往
籽，切菱形片。
天三陈的做法步调：4
4炒锅放多油烧热，放进
土豆块，大年夜
水炸。
天三陈的做法步调：5
5待水份炸干，放进
茄子同炸。
天三陈的做法步调：6
6炸至土豆微黄、茄子微皱，捞出沥干油分。
天三陈的做法步调：7
7炒锅留底油，放进
葱花、小米椒炒喷鼻香
。
天三陈的做法步调：8
8放进
土豆、茄子、青椒。
天三陈的做法步调：9
9翻炒片刻
，放进
适当盐、死抽、蚝油。
天三陈的做法步调：10
10放进
少量味粗。
天三陈的做法步调：11
11最初放进
蒜蓉。
天三陈的做法步调：12
12翻炒均匀
。
天三陈的做法步调：13
13拆盘。
天三陈的做法步调：14
14成品
。
小诀窍
1.炸土豆战茄子时油温要下，避免食材吸油形成心感油腻。
2.出锅时放进
蒜蓉，炒出蒜喷鼻香
味便可。 |
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