便宜
筋饼的做法_便宜
筋饼怎么做_putimama的菜谱
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便宜筋饼的做法
1张图片
“筋饼取秋饼的不同
正在于:食材不合
，前者使用
下筋里粉，后者使用
浅显
里粉；薄度不合
，筋饼薄于秋饼；制作
易度不合
，由于
筋饼具有更薄有筋讲的特性
，其易度下于秋饼；心感不合
，筋饼不合
于秋饼心感娇嫩
且筋讲，韧弹没有竭
裂、不容易破坏。”
食材明细
本味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
神级
易度
自制
筋饼的做法步伐
便宜筋饼的做法步调：1
1里粉中先参与
90g开火搅拌均匀
，再参与
90g凉火搅拌均匀
，然后揉成里团饧15分钟。
便宜筋饼的做法步调：2
2出均匀
等量的小剂子，分辩
搓成圆。
便宜筋饼的做法步调：3
3事前用里粉参与
热油调成油酥晾凉。
便宜筋饼的做法步调：4
4将小里剂压扁擀成圆型里皮，刷一层油酥，放一层里皮。
便宜筋饼的做法步调：5
5分红两组，每组8片。
便宜筋饼的做法步调：6
6将其中
一组里皮先用擀里杖悄悄压一遍，再逆过去再压一遍，再擀成***
状。
便宜筋饼的做法步调：7
7锅中火烧开，放进
没有粘纸，再放进
饼坯盖上盖子蒸造10分钟。
便宜筋饼的做法步调：8
8第一锅已蒸好，一共2锅。
便宜筋饼的做法步调：9
9蒸好的饼上里扣个盘子，将饼切圆往
除没有端方
的四周
，再趁热逐张扯开。
便宜筋饼的做法步调：10
10放到餐桌上拍1张，外型美观
，薄如蝉翼、娇嫩
筋讲、不容易破坏。
便宜筋饼的做法步调：11
11夏季
景象
酷热，做一讲筋饼卷炒豆芽
，清爽
没有腻。 |
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