苦菜肉包子的做法_苦菜肉包子怎么做_加菲猫私厨的菜谱

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苦菜肉包子的做法

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“用苦菜包一回苦菜肉馅女包子～” 食材明细

主料

五花肉 500g 苦菜 250g 鸡蛋 1个 雪花粉 500g

辅料

葱姜 适当 花椒 1小把 八角 1个

调料

盐 1小勺 蚝油 1勺 味极陈 1勺

平平 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 浅显 易度 苦菜肉包子的做法步伐

苦菜肉包子的做法步调：1

1【焯火】250克苦菜戴洗干净 。

苦菜肉包子的做法步调：2

2火开后减一拾拾盐，焯一下苦菜。

苦菜肉包子的做法步调：3

3沥干水份后切碎备用。

苦菜肉包子的做法步调：4

4【调馅女】用开火浸泡葱段、姜片、花椒、八角约20分钟左右 。

苦菜肉包子的做法步调：5

5500克五花肉搅成肉馅女，减一个鸡蛋。

苦菜肉包子的做法步调：6

6大批屡次参与 放凉的葱姜、花椒火，逆一个标的目标 搅拌均匀 至稀薄状。

苦菜肉包子的做法步调：7

7放进 切碎的苦菜，减1小勺盐、2勺蚝油、1勺味极陈（老话道“蒸咸煮浓”，根据 小我 口味 调度 用料战用量）。

苦菜肉包子的做法步调：8

8逆一个标的目标 用脚（可戴脚套操作 ）充沛 搅拌均匀 便可。

苦菜肉包子的做法步调：9

9【战里】500克雪花粉，减5克酵母粉，10克糖，用适当清水 （冬季可用温火），战成硬硬度适中的里团，盖上保陈膜，静置收酵成两倍大年夜 后，揉成光滑 的里团。

苦菜肉包子的做法步调：10

10【包包子】将里团擀生长条分红平分小剂子。

苦菜肉包子的做法步调：11

11擀成包子皮，包进 适当的肉馅女，包本钱身 喜好 或擅长 的款式。

苦菜肉包子的做法步调：12

12放进 笼屉中再饧10-15分钟（详细光阴 与决于室温），火开上汽后，蒸20分钟左右 （详细光阴 与决于自家水力大小 ）。

苦菜肉包子的做法步调：13

13光阴 到，再焖5分钟左右 出笼。

苦菜肉包子的做法步调：14

14【苦菜肉包】略带苦菜的暗香 ～ 小诀窍 根据 小我 口味 调度 用料战用量！