酱喷鼻
萝卜丝的做法_酱喷鼻
萝卜丝——米粥的尽
配_酱喷鼻
萝卜丝怎么做_自在
过日子的菜谱 ...
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3张图片
“这是一道速食小咸菜，简略
快手零掉
败，超等
甘旨
下饭，做起来吧！”
食材明细
咸喷鼻
口胃
拌
工艺
十分钟
耗时
简略
难度
酱喷鼻
萝卜丝的做法步调
1所需食材：白萝卜、小葱、姜、味精、川椒、花椒、八角、胡椒粉、糖、盐、白芝麻。
2萝卜擦丝。
3放两勺盐。
4拌匀腌十分钟，杀出水分。腌萝卜时预备
酱料。
5葱姜切好。
6凉锅凉油。
7放进
葱、姜、川椒、八角、花椒翻炒，全程最小火，慢慢煸炒出喷鼻
味。
8放进
酱油。
9放进
白胡椒粉。
10放进
少量糖。
11关火后放味精。
12关火晾凉。
13这时萝卜丝也腌好了，出了很多多少
水。
14淘洗两三次，把盐的苦涩味洗失落
。
15挤出水分。
16把酱料倒。
17最后放白芝麻拌匀。
18可以少放一点喷鼻
油，也可以不放。如许
拌好就完成了。可以装瓶里放冰箱保留
，但最好也要尽快吃完。
19做好的萝卜丝可以直接吃。假如
想配色都雅
一点，吃的时辰
取一顿的量用葱花拌一下。
20完成啦！
小窍门
1、最好用新颖
的白萝卜。
2、腌好的萝卜丝必定
要清洗两三次才干
往
失落
盐的苦涩味。
3、假如
想要色彩
深一点做酱料时可以放点老抽，我没放。酱油不要放太多了，20－30毫升就可以，重要
看萝卜巨细
。
4、做酱料时要凉锅凉油，全程都要最小火，否则
酱油很快会烧干。
5、酱料倒萝卜丝里时可以把料渣过滤出往
，只要做好的酱油，我没过滤，由于
我爱好
料渣在一路
。 |
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