日式奶喷鼻
红薯吐司的做法_日式奶喷鼻
红薯吐司怎么做_可意妈妈的菜谱 ...
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2张图片
食材明细
奶喷鼻
口胃
烘焙
工艺
数小时
耗时
高等
难度
日式奶喷鼻
红薯吐司的做法步调
1资料
备齐，黄油软化。做酥粒的黄油不消
软化。
2面团资料
除了黄油外全体
放进
面包机揉面。
3揉成团后参加
黄油揉到出薄膜为止。
4面团揉好后的温度是24-28度，滚圆进行基本
发酵，发酵温度为28度湿度75%85%40分钟。
5将蒸好的红薯捣成泥，参加
细砂糖和炼乳拌匀即可。
6酥粒资料
用手搓成渺小
的颗粒状即可，备用。
7发酵好的面团朋分
成3份，滚圆败坏
20分钟。
8取面团擀成15*25厘米长的长方形，翻面后涂抹适量红薯泥。
9从上往下卷起，收紧封口处。
10将面卷弯起来，弄成像拱桥一样的外形
，不要比吐司盒宽。
11每个面团上割一刀。
12放进
土司盒中。
13烤箱启动发酵功效
30度，湿度75-85%
14发酵到土司盒的9分满，概况
刷适量全蛋液，概况
撒适量酥粒。
15烤箱基层
180度，烘烤30-35分钟即可，上色实时
加盖锡纸！
16出炉震出热气，脱模放凉即可。 |
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