八寸戚风蛋糕胚的做法_八寸戚风蛋糕胚怎么做_丽彩(五谷杂粮)的菜谱 ...

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八微暇戚风蛋糕胚的做法

八微暇戚风蛋糕胚的做法

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“家有喜好 刚出炉,借热 呵责呵责的戚风蛋糕胚,六微暇不够 吃,那便去八微暇吧!” 食材明细
主料 食用油 70克 牛奶 65克 低筋里粉 80克 利剑糖 10+60克 鸡蛋 5个 玉米淀粉 16克
辅料 盐 1克 利剑醋 几滴
苦喷鼻香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高档 易度 八微暇戚风蛋糕胚的做法步伐

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:1

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:1
170克食用油,65克牛奶,10克利剑糖称重。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:2

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2搅拌乳化。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:3

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3参与 80克低筋里粉Z字形搅拌至无颗粒情况 。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:4

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4参与 五个鸡蛋蛋黄连续 Z字形搅拌。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:5

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5抵达 逆滑酸奶状备用。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:6

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6蛋白 里参与 1克盐,60克利剑糖,几滴利剑醋。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:7

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:7
7挨收至提起有直直的尖角状,参与 16克玉米淀粉,连续 挨收至提起有硬挺的尖角。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:8

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:8
8与三分之一蛋白 霜参与 蛋黄糊糊里,翻拌均匀 。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:9

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:9
9再倒回蛋白 霜中连续 翻拌均匀 。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:10

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:10
10翻拌完成的糊糊,倒进 八微暇模具中,振几下。

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:11

八微暇戚风蛋糕胚的做法步调:11
11烤箱预热,上下 管135度烤35分钟,再转150度烤35分钟。
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