蒜薹卷铺盖 的做法_下酒下饭的蒜薹卷铺盖 _蒜薹卷铺盖 怎么做_和月喷鼻 的菜谱 ...

恒源

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“咸鲜微辣，鱿鱼须进口 筋软，好吃又养分 ，下酒又下饭。” 食材明细

主料

鱿鱼须 1袋 蒜薹 1把

辅料

葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 干辣椒 4个

调料

料酒 2勺 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 1勺 孜然粉 1勺 盐 半勺 糖 半勺 喷鼻 油 适量

微辣 口胃 炒 工艺 廿分钟 耗时 高等 难度 蒜薹卷铺盖 的做法步调

1鱿鱼须天然 解冻，洗净，把年夜 一点的切切。

2蒜薹切段。

3葱姜切丝，蒜切片。

4辣椒切段。

5锅中添水，水开下鱿鱼须，加1勺料酒往 腥。

6鱿鱼须烫卷顿时 捞出，过冷水，让肉质加倍 Q弹。

7热锅凉油，油热放辣椒，小火炒喷鼻 。

8放葱姜蒜，炒出喷鼻 味。

9加豆瓣酱，炒出酱喷鼻 。

10倒蒜薹，加半勺盐，把蒜薹炒软，炒熟。爱好 吃炒的熟透的蒜薹，太干就少量多次加水。

11放鱿鱼须，加料酒往 腥。

12加生抽、胡椒粉、糖，年夜 火炒两三分钟，淋喷鼻 油，炒匀出锅。

13味道鲜美，下酒下饭。

14爱好 吃辣的加两三个小米辣，味道更带劲。

15甘旨 挡不住。 小窍门 鱿鱼须烫卷顿时 捞出，煮久了就老了，吃起来费劲。