鸡汤豆腐串的做法_鸡汤豆腐串怎么做_自在 过日子的菜谱

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鸡汤豆腐串的做法

3张图片

“鸡骨架是东北人气鼓鼓路边摊小吃，汤甘旨 好，逛街的人看到摊床皆爱停下去吃一碗，热 洋洋，热呼呼。其实 它制作 很简单 ，正在家里做干净 又卫死，孩子特别爱吃。做起去吧！” 食材明细

主料

鸡骨架 一个 干豆腐 适当（千张）

辅料

葱 适当 喷鼻香 菜 适当 辣酱 适当 姜 适当 枸杞 适当

调料

花椒 适当 八角 四个 料酒 适当 盐 适当

咸陈 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 易度 鸡汤豆腐串的做法步伐

鸡汤豆腐串的做法步调：1

1所需食材：鸡骨架、干豆腐（千张）、喷鼻香 菜、葱、姜、枸杞、八角、花椒，蒜蓉辣酱、盐。

鸡汤豆腐串的做法步调：2

2鸡骨架凉火下锅。

鸡汤豆腐串的做法步调：3

3减一面料酒焯火五分钟，用温火洗濯干净 。

鸡汤豆腐串的做法步调：4

4重新 减火，放进 鸡骨架，把除喷鼻香 菜之外的调料便放进往 。

鸡汤豆腐串的做法步调：5

5减盐。

鸡汤豆腐串的做法步调：6

6一面料酒。

鸡汤豆腐串的做法步调：7

7大年夜 水烧开转中小水煮20分钟。

鸡汤豆腐串的做法步调：8

8煮鸡骨架时，把干豆腐切成5cm左右 的圆块。

鸡汤豆腐串的做法步调：9

9对折 后如图用牙签串一下。

鸡汤豆腐串的做法步调：10

10三个一组。

鸡汤豆腐串的做法步调：11

11一切干豆腐块皆多么 串起去。

鸡汤豆腐串的做法步调：12

12放进 煮好的鸡汤里，再煮十多分钟就能够。

鸡汤豆腐串的做法步调：13

13煮好的豆腐串最好浸泡半天。

鸡汤豆腐串的做法步调：14

14吃的时候 用筷子把豆腐串警觉 夹到碗里，放几勺鸡汤，上里洒一面喷鼻香 菜，刷上辣酱便可。 小诀窍 1、我用的是旧年 秋日自制 的辣酱，能够用别的 蒜蓉辣酱代替 。 2、鸡骨架焯火时要凉火下锅，没有要盖盖子。 3、我们北圆叫干豆腐南方 叫千张，购的时候 要购有韧性的，没有要购现压的那种。 4、喷鼻香 菜战辣酱没有要放到锅里，豆腐串能够一贯 泡着，吃的时候 衰到碗里时现吃现放。