抹茶红枣年糕的做法_抹茶红枣年糕，抹茶幽香
、红枣甜美
，糯叽叽甜美
蜜超好吃。_抹茶红 ...
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5张图片
“今天做一款糯叽叽的抹茶红枣年糕，做法很是
简略
，把所有原料搅拌平均
就行了。方才
出锅时吃起来软糯拉丝，稍微凉了点后，整体口感又带点弹性和嚼劲。
爱好
红枣的话可以增添
红枣的用量，枣喷鼻
味儿会更浓烈
。整体带有抹茶幽香
、红枣甜美
，一口下往
幽香
中带着甜美
。”
食材明细
甜味
口胃
蒸
工艺
一小时
耗时
通俗
难度
抹茶红枣年糕的做法步调
1红枣10个，提前洗净切碎，放一边备用。把抹茶粉4克、植物油4克，放一路
搅拌。
2搅拌至抹茶粉全体
熔化
，然后放一边备用（注：抹茶粉是油溶性的，所以用植物可以很好的消融
抹茶粉）。
3把糯米粉180克、奶粉20克、白砂糖10克，牛奶240克，放一路
搅拌平均
。
4搅拌至面糊丝滑即可。
5然后平均
的分成2份。
6一份面糊里，参加
预备
好的抹茶糊。
7搅拌至色彩
平均
。
8在两份面糊里，参加
预备
好的红枣碎。
9拌匀即可。
10模具提前垫好硅油纸，倒进
面糊，中心
放一张硅油纸离隔
面糊。
11倒完面糊，抽走中心
的硅油纸即可。
12进
锅开蒸，水开后蒸25分钟即可。
13蒸好后掏出
，稍微放凉。
14刀子抹一点水或者油，切起来会不太粘，用棉线切也很是
便利
。
15抹茶红枣年糕，完成O(∩_∩)O
16抹茶幽香
、红枣甜美
，一口下往
幽香
中带着甜美
。
17糯叽叽甜美
蜜超好吃。
小窍门
1、模具最好要垫一张硅油纸，便利
脱模，否则
就涂一层植物油，否则
会很粘。
2、做好的年糕放凉后会慢慢变硬，第二天再隔水蒸软就行了，或者直接油煎也可以。 |
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