抹茶奶油小方的做法_抹茶奶油小方，甜甜美 蜜，味道清爽 ，一口知足 。_抹茶奶油小方怎么 ...

鬼迹渔歌

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“今天做一款简略 的抹茶奶油小方，幽香 抹茶，甜美 奶油，松软蛋糕，进口 即化，奶味绵长。没有富丽 外表，但有松软口感和浓烈 奶喷鼻 甜味，让人一口知足 。” 食材明细

主料

鸡蛋 5个 植物油 50克 抹茶粉 10克 低筋面粉 30克 玉米淀粉 10克 牛奶 50克 白砂糖 60克 柠檬汁 5克

夹心馅料

淡奶油 200克 细砂糖 20克 蜜红豆 80克

甜味 口胃 烘焙 工艺 数小时 耗时 高等 难度 抹茶奶油小方的做法步调

1鸡蛋5个，蛋清和蛋黄分别 备用。植物油50克，抹茶粉10克，放一路 搅拌平均 之抹茶粉全体 熔化 。

2参加 牛奶50克，搅拌平均 。

3低筋面粉30克、玉米淀粉10克，过筛参加 。

4搅拌平均 即可。

5参加 蛋黄5个。

6持续 搅拌平均 ，放一边备用。

7掏出 冷躲 的蛋清5个，参加 柠檬汁5克，稍微打发一下，出年夜 的鱼眼泡即可。

8白砂糖60克，分三次参加 打发，在粗泡、中泡、细泡，这三种状况 时参加 打发。

9打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。

10取1/3卵白 糊，参加 蛋黄糊里。

11翻拌平均 。

12再全体 倒回卵白 糊里。

13翻拌平均 。

14烤盘提前垫好油纸，面糊从高处倒落。

15用刮板抹平面糊。震两下往 失落 年夜 气泡，然后进 烤箱。

16烤箱150℃提前预热，烤制40分钟。

17出炉后震一下，震出来热气，然后脱模。

18趁热垫一张油纸，反过来揭失落 底部的油布，再垫一张油纸，反过来放晾架上放凉。

19放凉的蛋糕胚，切失落 四边。

20再切成两块同样巨细 的长方形。

21取淡奶油200克，参加 细砂糖20克，打发至比拟 坚挺的状况 。

22参加 蜜红豆80克，翻版平均 。

23、装进 裱花袋冷躲 备用。

24一块蛋糕上面平均 的挤上打发好的奶油。

25抹平后叠上另一块蛋糕，四边的奶油抹平。

26放冰箱冷躲 1小时定型，掏出 切成小块即可。

27抹茶奶油小方，完成O(∩_∩)O

28幽香 抹茶，甜美 奶油。

29进口 即化，一口知足 。 小窍门 1、蛋清里不克不及 有残留蛋黄，否则 不宜打发。 2、蛋清最好冰箱冷躲 ，会更轻易 打发。 3、最后切的刀，最后用热水泡一下，切面会比拟 滑腻 。