花朵椰蓉面包的做法_花朵椰蓉面包怎么做_美食妃英理的菜谱

真格海黄

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“椰蓉面包是老公和儿子最爱好 的一款面包，所以我做它的几率就很高，之前也分享过几款分歧 整形方式 的椰蓉面包，今天禀 享花朵造型，或者叫四叶草造型的椰蓉面包，馅料给出的是合适 小伴侣 吃的低糖配方，包含 面团的整体甜度都是偏低的，跟做的小伙伴不须要 减糖。面团的液体部门 我用了年夜 部门 的椰浆和少部门 的牛奶，如许 做出的椰蓉面包椰子喷鼻 就会加倍 浓烈 ，假如 没有椰浆也可以全体 应用 牛奶。一次发酵比拟 节俭 时光 ，可是 并不会是以 而影响面包体的柔嫩 水平 ，依旧能做出超软的面包。这种造型的面包可以一瓣一瓣的掰着吃，十分有趣，一出炉家里的小伴侣 就吃了两个，不断 地说好吃。” 食材明细

椰蓉馅

椰蓉 60g 黄油 30g 细砂糖 25g 奶粉 10g 鸡蛋 1个

面团

高筋面粉 250g 奶粉 10g 细砂糖 20g 盐 2g 耐高糖酵母 3g 鸡蛋 1个 椰浆 100g 牛奶 50g 黄油 20g

概况

全蛋液 适量 白芝麻 适量

原味 口胃 烤 工艺 一小时 耗时 简略 难度 花朵椰蓉面包的做法步调

1预备 制造 椰蓉馅儿的资料 ，黄油提前室温软化，参加 奶粉，椰蓉，细砂糖搅拌平均 ，参加 蛋液搅匀。

2做好的馅料软硬适中，可成团，均匀 分成八份备用，每份约22克留意 ：可经由过程 蛋液的增减把持 椰蓉馅的软硬水平 。

3来做面团部门 ，高筋面粉，细砂糖，耐高糖酵母粉，奶粉放进 揉面缸中，用刮刀拌匀后参加 椰浆，鸡蛋，牛奶留意 ，没有椰浆可以用总量140克的牛奶取代 。

4厨师机先低速搅匀后高速揉面，至拉出粗拙 薄膜的状况 ，参加 软化的黄油和盐，持续 揉面。

5揉至能拉出薄透的头套膜状况 ，将面团从揉面缸中掏出 收圆。

6均匀 分成八份，配方可做椰蓉面包八个，每一份面团滚圆，概况 笼罩 保鲜膜防干。

7取一份面团按扁，稍稍擀平，包进 一份椰蓉馅，捏紧收口。

8收口向下放，按扁，稍稍擀平，均匀 切八刀，中心 就空缺 圆心。

9高低 摆布 各一个桃心，双手分辨 拿着桃心的两瓣向上翻，将有椰蓉馅的截面向上，然后用手按平，一个面包胚就做好了。

10全体 做好摆进 烤盘，放进 柏翠5400小海绵烤箱，烤箱中放一盘热水，选择“发酵”功效 ，温度35度，选择发酵时光 30分钟。

11发酵好的面包体积膨胀约1.5倍年夜 ，在概况 刷一层全蛋液，中间 部门 撒白芝麻。

12柏翠5400小海绵烤箱以高低 火180度提前预热，中基层 ，烘烤15分钟。

13出炉震盘后放在网架上晾凉，趁热吃超等 软，馅料不甜腻，超等 好吃，至概况 变凉中间 微量余热的状况 即可密封保留 ，可冷冻。

14柏翠5400小海绵烤箱上色平均 稳固 ，新手烘焙也不消 担忧 上色题目 ，做出的面包光彩 金黄不黑糊，口感暄软，胜利 率高！