黄油砂糖面包的做法_黄油砂糖面包，一口下往 又喷鼻 又脆，强烈推举 。_黄油砂糖面包怎么做 ...

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“今天做一款又喷鼻 又脆的黄油砂糖面包，方才 烤好的时辰 外脆里软，砂糖熔化 后凝聚 在面包概况 ，黄油则渗透 到面包里，一口下往 又喷鼻 又脆，爱好 甜食的强烈推举 一试。” 食材明细

主料

高筋面粉 230克 奶粉 20克 细砂糖 20克 盐 4克 酵母 3克 净水 160克 无盐黄油 20克

辅料

粗砂糖 适量 无盐黄油 适量

甜味 口胃 烘焙 工艺 数小时 耗时 高等 难度 黄油砂糖面包的做法步调

1先取净水 160克，参加 酵母3克，搅拌平均 后静置5分钟，活化酵母。

2参加 奶粉20克，先搅拌至奶粉全体 化开。

3参加 细砂糖20克、盐4克、高筋面粉230克，开端 搅拌。

4年夜 致搅拌10分钟摆布 ，参加 室温软化的无盐黄油20克，持续 搅拌15分钟摆布 。

5搅拌至出薄薄的面包膜后，掏出 面团。

6把面团收拾 揉圆，包上保鲜膜，发酵至2倍年夜 。

7掏出 面团，排一下气。

8平均 的分成6份。

9把面团都揉圆，盖上保鲜膜败坏 10分钟。

10取一个面团，擀年夜 擀薄。

11再把四边往里折。

12然后搓成中心 粗两端 细的橄榄状。

13把面团全体 操纵 一遍。

14放进 烤箱二次发酵，发酵温度35℃、湿度70-80%，烤箱里可以放一碗热水辅助 发酵。

15掏出 发酵好的面团，中心 轻轻割一刀。

16涂一层牛奶液或者蛋液。

17撒上一层白砂糖。

18放一条无盐黄油，然后进 烤箱。

19烤箱200℃提前预热，烤制15分钟，最后几分钟留意 概况 情形 ，上色后盖一张锡纸可以防止太焦。

20黄油砂糖面包，完成O(∩_∩)O

21砂糖熔化 后凝聚 在面包概况 ，黄油则渗透 到面包里，一口下往 又喷鼻 又脆。

22浓重 黄油喷鼻 味加上脆脆的砂糖粒，超等 好吃。 小窍门 1、各家烤箱温度有差别 ，具体看烤制情形 微调。 2、黄油条不须要 特地 软化，切成长条状直接放面团上即可。 3、刷在概况 的液体可所以 牛奶、全蛋液或者水都是可以的，便利 沾满白砂糖。