香菇芥菜豆腐包

王者要野心

香菇芥菜豆腐包

• 
  1

  面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
• 
  2

  香菇泡发好，挤去水分切细。
• 
  3

  芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。
• 
  4

  挤去水分切细。
• 
  5

  小葱切细。
• 
  6

  全部食材放入大碗中，豆腐捏细。
• 
  7

  加盐、蚝油、香油拌匀。
• 
  8

  发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
• 
  9

  擀成中间厚四周薄的圆片。
• 
  10

  放上青菜馅，包成包子。
• 
  11

  包了两种形状。
• 
  12

  放到抹了油的蒸笼里二次饧发。
• 
  13

  冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
• 
  14

  白白胖胖的包子。