豆腐鲫鱼汤的做法_豆腐鲫鱼汤怎么做_八维蜜梅的菜谱

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“豆腐鲫鱼汤含有丰盛 的养分 元素，都是人体必需 的微量元素，可以弥补 身材 所需的养分 ，加强 免疫力，此中 的年夜 豆卵磷脂可以感化 于神经和血管，有助于下降 血脂。 当然，豆腐鲫鱼汤最为人所懂得 的感化 是通乳补脑，特殊 合适 妊妇 和小盆友食用。” 食材明细

主料

鲫鱼 一条 豆腐 一块

辅料

喷鼻 菜 适量 小葱 适量 老姜 适量 年夜 葱 适量

调料

盐 适量 黄酒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量

咸鲜 口胃 煮 工艺 一小时 耗时 通俗 难度 豆腐鲫鱼汤的做法步调

1鲫鱼打理清洁 后背部切密花刀，加点盐，黄酒（胡椒粉也行），拍破的葱姜，腌至少半个小时，预备 点小葱和喷鼻 菜（上面步调 忘了拍照 ）。葱姜捡到一旁，用厨房纸擦干水份，洒一层玉米淀粉（没有可以不洒）备用水壶提前烧点开水。炒锅干锅烧到开端 冒烟，放猪油润锅，地位 要润宽点，下鲫鱼两面煎，中火，必定 要一面煎定型了再翻面。

2煎好加开水，腌鱼的年夜 葱老姜，中火熬几分钟。

3放豆腐，盐，少许鸡精和胡椒粉，再煮几分钟就起锅。

4起锅了洒点葱花和喷鼻 菜。 小窍门 1.鲫鱼切密花刀后小刺都堵截 了，吃的时辰 就不会卡了，就是沿到背脊一向 切到尾巴的地位 ，距离 约三四毫米就切一刀，密密的切曩昔 。第一张照片看获得 切的地位 和大要 间距。 2.必定 要加开水！必定 要加开水！必定 要加开水！主要 的工作 说三遍。 3.豆腐不轻易 进 味，可以做个简略 的蘸水。