超松软牛奶面包的做法_超松软牛奶面包，拉丝喷鼻 甜，又喷鼻 又软，好吃到爆。_超松软牛奶面 ...

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超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法

4张图片

“明天新教了中种法，做一款超坚实的牛奶里包，坚实推丝又喷鼻香 苦，又喷鼻香 又硬好吃到爆，中壳微酥、内里 坚实，早上配一杯热牛奶，简单 又好吃的早饭便弄定了。” 食材明细

中种里团

下筋里粉 200克 细沙糖 15克 酵母 3克 牛奶 125克

辅料

下筋里粉 80克 奶粉 20克 酵母 1克 细沙糖 40克 盐 3克 鸡蛋 1个 牛奶 30克 无盐黄油 45克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高档 易度 超坚实牛奶里包的做法步伐

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：1

1我们先做中种里团，把下筋里粉200克、细沙糖15克、酵母3克、牛奶125克，放进 料理 机。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：2

2搅拌均匀 成光滑 里团便可。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：3

3把里包包上保陈膜，室温收酵至2-3倍大年夜 ，大概热躲 16小时。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：4

4里团收酵好后，把鸡蛋1个、细沙糖40克、盐3克、牛奶30克，放一起 搅拌均匀 。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：5

5然前面团剪成小块参与 。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：6

6最初参与 下筋里粉80克、奶粉20克、酵母1克。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：7

7搅拌至出细膜。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：8

8然后参与 室温硬化完好 的无盐黄油45克。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：9

9连续 搅拌至脱手套膜。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：10

10取出 里团，整圆一上面团，包上保陈膜松弛 30分钟。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：11

11松弛 好的里团，排一下气鼓鼓，均匀 的分红8份。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：12

12然后揉圆，包上保陈膜松弛 10分钟。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：13

13与一个里团，擀成牛舌状。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：14

14先三合一下。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：15

15然后侧过去再擀少擀薄。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：16

16从单方 卷起去。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：17

17部分 的里团整形好，放烤盘里分开 一面留面收酵收缩空间。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：18

18放进 烤箱两次收酵，温度35℃，干度70%左右 （能够放一碗热火帮助 收酵）

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：19

19收酵至1.5倍-2倍大年夜 便可，取出 去洒一层里粉，再划面花纹 便可。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：20

20烤箱165℃提早预热，烤造18-20分钟。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：21

21超坚实牛奶里包，完成O(∩_∩)O

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：22

22坚实推丝又喷鼻香 苦，又喷鼻香 又硬好吃到爆。

超坚实牛奶里包，推丝苦涩，又喷鼻又硬，好吃到爆。的做法步调：23

23早上配一杯热牛奶，简单 又好吃的早饭便弄定了。 小诀窍 1、假设 烤造时概略 上色后，盖一张锡纸，能够避免概略 太焦。 2、刚出炉时，悄悄刷往 里粉，趁热刷一层黄油，多么 更雅观 。