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黄焖鸡的做法
1张图片
食材明细
其他
口味
焖
工艺
一小时
耗时
高档
易度
黄焖鸡的做法步伐
黄焖鸡的做法步调：1
1鸡腿肉先把血火泡出去，洗濯干净
后，参与
一面盐，死抽，料酒（少一些，不然
煮出去尽是
料酒味），老抽。抓匀腌造半小时。
黄焖鸡的做法步调：2
2泡面干喷鼻香
菇，切好配菜。
黄焖鸡的做法步调：3
3干辣椒切生长条，准备
好蒜，大年夜
葱，青椒。
黄焖鸡的做法步调：4
4热锅热油，先把土豆煎一下，煎到中壳微焦。能够收缩前面炖的光阴
，也能够减少
淀粉的析出（也能够挑选没有煎）。
黄焖鸡的做法步调：5
5捞出土豆，不用
洗锅，间接下进
葱段，大年夜
蒜，干辣椒，煎出喷鼻香
味。
黄焖鸡的做法步调：6
6下进
鸡腿肉，翻炒均匀
。
黄焖鸡的做法步调：7
7转小水调味，参与
黄豆酱、蚝油、一面老抽补色、一面冰糖。
黄焖鸡的做法步调：8
8小水炒匀后，参与
干喷鼻香
菇，倒进
喷鼻香
菇火或利剑开火。大年夜
水烧开，滴一面面醋。
黄焖鸡的做法步调：9
9盖盖小水焖20分钟。
黄焖鸡的做法步调：10
10开盖，参与
煎过的土豆（土豆我出有耐心
煎黄，拼集着看吧）战其他配菜。火不够
的能够再补一面面火。
黄焖鸡的做法步调：11
11盖盖连续
小水，15分钟。
黄焖鸡的做法步调：12
12开盖后尝尝
咸浓，减盐补味。下进
青椒翻炒到青椒根底
断死（也能够再盖盖再焖一会）。
黄焖鸡的做法步调：13
13出锅，开吃！ |
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