苏式椒盐月饼的做法_苏式椒盐月饼怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱 ...

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苏式椒盐月饼的做法

9张图片

“正在五花八门 的月饼品种中，苏式椒盐月饼也是一款耐久没有衰的典范月饼了，深受巨匠 的喜好 。椒盐月饼属于苏式月饼中的苦月饼但战杂苦的月饼又有少量不同 ，椒盐月饼苦中带咸，内里的脆果战芝麻的喷鼻香 气鼓鼓浓郁 ，吃起去有心感借特别 喷鼻香 ！因为 是自家人吃，用的材料 自然 是最好的，巨匠 皆特别 喜好 吃核桃，我便把核桃做为了馅的主材料 ，做出去的椒盐月饼好吃借特别 补脑呢！层层叠叠的祝愿，酥得丢失 渣的心感，越嚼越喷鼻香 ……#苏式椒盐月饼#中春将至” 食材明细

主料(油皮)

中筋里粉 120克 猪油 40克 糖 25克 盐 1克 火 50克

辅料(油酥)

低筋里粉 100克 猪油 50克

椒盐馅料

生里粉 90克 花死 40克 花椒 2克 核桃 30克 糖 60克 盐 2克 猪油 25克 玉米油 50克 利剑芝麻 65克 白色食用色素 少量

苦味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 神级 易度 苏式椒盐月饼的做法步伐

苏式椒盐月饼的做法步调：1

1准备 好花死米、花椒、核桃仁，放进 氛围炸锅中，180度，烤8分钟。

苏式椒盐月饼的做法步调：2

2晾凉。

苏式椒盐月饼的做法步调：3

3我们去做火油皮部分 ，主料中 一切的食材放进 一个大年夜 碗中。

苏式椒盐月饼的做法步调：4

4搅拌均匀 。

苏式椒盐月饼的做法步调：5

5搅成絮状。

苏式椒盐月饼的做法步调：6

6揉成一个光滑 的里团，盖上保陈膜，松弛 20分钟。

苏式椒盐月饼的做法步调：7

7准备 油酥部分 的里粉。

苏式椒盐月饼的做法步调：8

8参与 猪油。

苏式椒盐月饼的做法步调：9

9抓匀热躲 备用。

苏式椒盐月饼的做法步调：10

10烤好的花死、核桃仁、花椒一起 放进 料理 机，挨成粉，备用。

苏式椒盐月饼的做法步调：11

1190克里粉放进 氛围炸锅，180度，烤5分钟。

苏式椒盐月饼的做法步调：12

12得到 生里粉(糕粉)。

苏式椒盐月饼的做法步调：13

13生里粉+生利剑芝麻(提早烤生)+糖+盐+花死碎+花椒粉+核桃粉+猪油+玉米油(椒盐馅的一切的材料 )，放进 一个碗中，搅拌均匀 。

苏式椒盐月饼的做法步调：14

14用脚能抓成团便可。

苏式椒盐月饼的做法步调：15

15分红均匀 的12平分，椒盐馅便做好了，放进 冰箱热躲 ，备用。

苏式椒盐月饼的做法步调：16

16取出 松弛 好的油皮。

苏式椒盐月饼的做法步调：17

17分红均匀 的12平分。

苏式椒盐月饼的做法步调：18

18团圆 ，取出 油酥里团，也一样分红12平分。

苏式椒盐月饼的做法步调：19

19取出 一个油皮里团，按成圆形。

苏式椒盐月饼的做法步调：20

20包进 一个油酥，团成圆形。

苏式椒盐月饼的做法步调：21

21顺次部分 做完，月饼皮便做好了，盖上保陈膜，放进 冰箱热躲 松弛 20分钟，备用。

苏式椒盐月饼的做法步调：22

22取出 一个月饼皮里团，初步 第一次擀卷。

苏式椒盐月饼的做法步调：23

23擀生长舌状。

苏式椒盐月饼的做法步调：24

24从上往下卷起。

苏式椒盐月饼的做法步调：25

25顺次部分 做完，盖上保陈膜，放冰箱热躲 松弛 20分钟。

苏式椒盐月饼的做法步调：26

26光阴 截至 后，取出 一个里团，初步 第两次擀卷。

苏式椒盐月饼的做法步调：27

27擀少。

苏式椒盐月饼的做法步调：28

28卷起。

苏式椒盐月饼的做法步调：29

29顺次部分 做完，盖上保陈膜，免得风干。

苏式椒盐月饼的做法步调：30

30取出 一个里团。

苏式椒盐月饼的做法步调：31

31两头 往中间 压一下。

苏式椒盐月饼的做法步调：32

32擀成圆的里片。

苏式椒盐月饼的做法步调：33

33包进 一个椒盐馅。

苏式椒盐月饼的做法步调：34

34捏松(包包子样的)。

苏式椒盐月饼的做法步调：35

35支心捏松。

苏式椒盐月饼的做法步调：36

36支心晨下，顺次摆进 烤盘中。

苏式椒盐月饼的做法步调：37

37准备 好少量白色食用色素。

苏式椒盐月饼的做法步调：38

38用印章正在饼中间 盖上白印。

苏式椒盐月饼的做法步调：39

39部分 盖完。

苏式椒盐月饼的做法步调：40

40放进 预热好的烤箱，中层，180度，烤30分钟，中间 减盖锡纸。

苏式椒盐月饼的做法步调：41

41好了，出炉了。

苏式椒盐月饼的做法步调：42

42成品 图。

苏式椒盐月饼的做法步调：43

43成品 图。

苏式椒盐月饼的做法步调：44

44层层叠叠，酥得丢失 渣。

苏式椒盐月饼的做法步调：45

45喷鼻香 气鼓鼓四溢。

苏式椒盐月饼的做法步调：46

46成品 图。

苏式椒盐月饼的做法步调：47

47成品 图。

苏式椒盐月饼的做法步调：48

48成品 图。