砂锅炖牛肉的做法_砂锅炖牛肉怎么做_悠然时间
01的菜谱
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沙锅炖牛肉的做法
1张图片
“明天安息
，中午
做面沙锅炖牛肉，犒劳一下辛勤
的自己
。”
食材明细
咸喷鼻香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
浅显
易度
沙锅炖牛肉的做法步伐
沙锅炖牛肉的做法步调：1
1牛肉洗净。
沙锅炖牛肉的做法步调：2
2切块。
沙锅炖牛肉的做法步调：3
3焯火。锅里放凉火，放几片姜战料酒往
腥，开仗
。
沙锅炖牛肉的做法步调：4
4火开后正在煮一两分钟，主要
是煮出血沫。
沙锅炖牛肉的做法步调：5
5然后用筷子夹出牛肉，放到沙锅里。
沙锅炖牛肉的做法步调：6
6放切好的葱段、姜片、大年夜
料、喷鼻香
叶、桂皮、酱油、老抽、料酒战山查干。
沙锅炖牛肉的做法步调：7
7沙锅里倒进
开火，大体
2-2.5倍牛肉的量。
沙锅炖牛肉的做法步调：8
8盖上盖子，大年夜
水煮开。煮开后减适当的盐，撇除浮沫。
沙锅炖牛肉的做法步调：9
9然后盖上盖子，为避免汤汁溅出，边上能够盖一个屉布之类的东西
。
沙锅炖牛肉的做法步调：10
10转小水，煮50分钟左右
。煮的时候
能够时没有时掀开盖子看看火量，火少的话减面开火。
沙锅炖牛肉的做法步调：11
11我那个50分钟时候
，汤汁曾经消耗
一半，用筷子扎一下牛肉，能沉紧扎透，便生了，也能够尝一尝，浓了的话能够再减面女盐。
沙锅炖牛肉的做法步调：12
12转中水熬汤，把汤汁熬到稀薄，留神
别熬干了，熬汤时没有盖锅盖，像我图中这类模样就能够闭水了。
沙锅炖牛肉的做法步调：13
13一盘喷鼻香
气鼓鼓四溢的沙锅牛肉便做好啦。 |
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