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酸藕带炒牛肉的做法

酸藕带炒牛肉的做法

2张图片

食材明细
主料 牛肉 350克 酸藕带 适当
辅料 青白辣椒 各适当 米椒 几个 大年夜 蒜头 适当 姜 适当 淀粉 适当
调料 油 适当 盐 适当 鸡粗 适当 蚝油 适当 死抽 适当 老抽 适当 胡椒粉 适当 米酒 适当
中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高档 易度 酸藕带炒牛肉的做法步伐

酸藕带炒牛肉的做法步调:1

酸藕带炒牛肉的做法步调:1
1准备 好牛肉,洗濯干净 ,顺纹切成薄片。

酸藕带炒牛肉的做法步调:2

酸藕带炒牛肉的做法步调:2
2减少量淀粉。

酸藕带炒牛肉的做法步调:3

酸藕带炒牛肉的做法步调:3
3抓匀。

酸藕带炒牛肉的做法步调:4

酸藕带炒牛肉的做法步调:4
4减少量油,抓匀,锁住水份。

酸藕带炒牛肉的做法步调:5

酸藕带炒牛肉的做法步调:5
5盐、蚝油、死抽、老抽、米酒、胡椒粉,调成汁待用。

酸藕带炒牛肉的做法步调:6

酸藕带炒牛肉的做法步调:6
6其他的配菜皆切好。

酸藕带炒牛肉的做法步调:7

酸藕带炒牛肉的做法步调:7
7起锅烧热,减油,油七八成热时。

酸藕带炒牛肉的做法步调:8

酸藕带炒牛肉的做法步调:8
8下进 牛肉快速翻炒。

酸藕带炒牛肉的做法步调:9

酸藕带炒牛肉的做法步调:9
9变色。

酸藕带炒牛肉的做法步调:10

酸藕带炒牛肉的做法步调:10
10衰出待用。

酸藕带炒牛肉的做法步调:11

酸藕带炒牛肉的做法步调:11
11锅中留油,下进 辣椒战大年夜 蒜头,翻炒断死。

酸藕带炒牛肉的做法步调:12

酸藕带炒牛肉的做法步调:12
12下进 牛肉,翻炒均匀 。

酸藕带炒牛肉的做法步调:13

酸藕带炒牛肉的做法步调:13
13倒进 之前调好的汁(提早调好酱汁,是为了加短牛肉炒造的光阴 ,使牛肉更滑老)。

酸藕带炒牛肉的做法步调:14

酸藕带炒牛肉的做法步调:14
14倒进 藕带,翻炒均匀 。

酸藕带炒牛肉的做法步调:15

酸藕带炒牛肉的做法步调:15
15参与 鸡粗,翻炒均匀 便可出锅。

酸藕带炒牛肉的做法步调:16

酸藕带炒牛肉的做法步调:16
16起锅拆盘。

酸藕带炒牛肉的做法步调:17

酸藕带炒牛肉的做法步调:17
17好了。
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