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辣子鸡的做法
1张图片
“家常小炒。”
食材明细
喷鼻香
辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
浅显
易度
辣子鸡的做法步伐
辣子鸡的做法步调：1
1将小公鸡收拾整顿
干净
，剁成小块。
辣子鸡的做法步调：2
2青白椒往
籽，切成块。
辣子鸡的做法步调：3
3炒锅放油，放适当利剑糖，炒成喷鼻香
油色。
辣子鸡的做法步调：4
4放进
鸡块，大年夜
水翻炒。
辣子鸡的做法步调：5
5待水分炒干，放进
花椒、八角、喷鼻香
叶，炒出喷鼻香
味。
辣子鸡的做法步调：6
6放进
姜片、死抽、老抽，翻炒片刻
。
辣子鸡的做法步调：7
7放进
盐，翻炒片刻
。
辣子鸡的做法步调：8
8参与
半瓶啤酒，中水缓炖。
辣子鸡的做法步调：9
9待汤汁将尽，放进
青白辣椒块、葱段战蒜片。
辣子鸡的做法步调：10
10炒至辣椒断死，放少量味粗，翻炒均匀
便可。
辣子鸡的做法步调：11
11成品
。
小诀窍
1.小公鸡多骨少油，炒时油量得当
多一面。
2.煸干水分后再上色、调味。
3.待汤汁将尽时，放出锅料：青白椒、葱花战蒜片。 |
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