黑芝麻酥饼的做法_黑芝麻酥饼怎么做_putimama的菜谱

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乌芝麻酥饼的做法

1张图片

“中式里面选料精美 ，花样 繁多。家庭造做小酥饼层次 分明 ，层层叠叠、坚而没有碎、油而没有腻、喷鼻香 酥适口。” 食材明细

火油里

中筋里粉 360g 火 160g 猪油 140g

油酥里

低筋里粉 240g 猪油 120g 青白丝碎 适当（点缀 ） 乌芝麻馅 380g

调料

利剑糖 40g（火油里用）

苦喷鼻香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 神级 易度 乌芝麻酥饼的做法步伐

乌芝麻酥饼的做法步调：1

1猪油。

乌芝麻酥饼的做法步调：2

2先战火油里，放进 里粉、利剑糖、猪油、及火。

乌芝麻酥饼的做法步调：3

3战成娇嫩 的里团。

乌芝麻酥饼的做法步调：4

4覆膜放进 冰箱热躲 一个小时。

乌芝麻酥饼的做法步调：5

5战油酥里，将低筋里粉、猪油战成团覆膜，硬硬度取火油里分歧。

乌芝麻酥饼的做法步调：6

6取出 热躲 好的里团。

乌芝麻酥饼的做法步调：7

7将油酥里分红8个剂子/20g(如图上里小的)，火油里8个/35g，分辩 揉成团。

乌芝麻酥饼的做法步调：8

8将火油里压扁，放进 油酥里包好，支心不才 。

乌芝麻酥饼的做法步调：9

9逐一包好的里团覆膜紧驰15分钟。

乌芝麻酥饼的做法步调：10

10取出 1个剂子擀生长条型。

乌芝麻酥饼的做法步调：11

11分辩 卷起，再次覆膜紧驰且保干。

乌芝麻酥饼的做法步调：12

12第两次擀开，卷起、覆膜紧驰。

乌芝麻酥饼的做法步调：13

13两次紧驰15分钟，与1个剂子，两侧往中间 压扁，放进 乌麻馅料逐一包好。

乌芝麻酥饼的做法步调：14

14逐一压扁再放进 烤盘中紧驰15分钟。

乌芝麻酥饼的做法步调：15

15准备 青、白丝碎，出有青白丝芝麻也能够点缀 。

乌芝麻酥饼的做法步调：16

16放进 青、白丝碎点缀 一下很斑斓 。

乌芝麻酥饼的做法步调：17

17烤箱先预热，上下 160度烤30分钟。

乌芝麻酥饼的做法步调：18

18新奇 出炉的乌芝麻酥饼，掰开（有些热），层层叠叠、喷鼻香 酥适口，凉透会更酥坚（斥责斥责，第一锅借出拍照 便被小孩拿走几个)，一共做了两盘18个，夏季 做酥饼温度相比 下里没有随便 硬，其他时令 室内乱温度低做的历程 中脸蛋 易硬，没有太易操作 。 小诀窍 有次操作 后紧驰很关键 。