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像早晨一样清白

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法

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“明天做一个港式直偶蛋挞，不用 开酥，中壳超级 酥紧喷鼻香 浓的直偶挞皮，拆配滑老甜蜜 的蛋挞液确实 太完美 ，黄油味超喷鼻香 浓，超级 好吃。” 食材明细

主料

无盐黄油 90克 糖粉 40克 齐蛋液 12克 牛奶 80克 低筋里粉 110克 玉米淀粉 60克 鸡蛋 3个 利剑沙糖 60克

辅料

清水 170克

奶喷鼻香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 高档 易度 港式直偶蛋挞的做法步伐

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：1

1室温硬化的无盐黄油90克，先挨收均匀 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：2

2筛进 糖粉40克，连续 挨收至颜色 变利剑，体积变大年夜 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：3

3室温的齐蛋液12克，分2次参与 ，挨收均匀 。

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4室温的牛奶8克参与 ，挨收均匀 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：5

5筛进 低筋里粉110克、玉米淀粉60克。

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6低速挨收成均匀 的小颗粒。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：7

7用刮刀压拌一下，然后用脚揉成团。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：8

8把里团弄生长条状，包上保陈膜。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：9

9热躲 30分钟。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：10

10鸡蛋3个、利剑沙糖60克、牛奶80克，搅拌均匀 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：11

11参与 清水 170克，搅拌均匀 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：12

12把蛋液过筛一下，成品 会更细致哦，热躲 备用。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：13

13取出 热躲 的里团，均匀 的分红6-8份。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：14

14能够按模具大小 去分（我的模具较大年夜 ，大体 50克左右 一个）。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：15

15把分好里团揉圆，然后用脚均匀 的按压正在模具里，略微超越逾越 模具一面便可。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：16

16倒进 热躲 好的蛋液，然落后 烤箱。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：17

17烤箱230℃提早预热，烤造15-20分钟左右 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：18

18出炉后放凉，然后脱模再便可。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：19

19直偶蛋挞，完成O(∩_∩)O

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：20

20直偶心感的挞皮，拆配蛋挞液，确实 完美 。

港式直偶蛋挞，简朴没有开酥，酥喷鼻滑老，超等好吃。的做法步调：21

21黄油味超喷鼻香 浓，蛋挞液滑老，超级 好吃。 小诀窍 1、蛋挞刚出炉是会有面硬，随便 弄碎，要等他热却后会硬一面，更容易脱模。 2、蛋挞液肯定 要过筛，最好多 过筛几次 ，成品 才会又光滑 又老。