方形生吐司面包的做法_方形生吐司面包怎么做_hjtlooking的菜谱 ...
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圆形死吐司里包的做法
4张图片
“新进
脚的三能圆形吐司盒，试下圆形吐司。用的是露火量下的死吐司里团，但是
此次
试的是间接法，没有需要
做烫种。”
食材明细
苦味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
圆形死吐司里包的做法步伐
圆形死吐司里包的做法步调：1
1黄油酵母中的里团材料
称重倒进
厨师机搅拌桶，牛奶留10到20g。
圆形死吐司里包的做法步调：2
2低速搅拌到出有干粉。
圆形死吐司里包的做法步调：3
3转4档中速三分钟，再6档下速7分钟。
圆形死吐司里包的做法步调：4
4搅拌到出薄膜，那个里团露火量下，肯定
要下速搅拌暂一些。
圆形死吐司里包的做法步调：5
5残剩
的牛奶减酵母，融化
酵母。
圆形死吐司里包的做法步调：6
6倒进
搅拌桶，低速搅拌1分钟，中速5分钟，酵母火领受
便可。
圆形死吐司里包的做法步调：7
7最初减黄油，低速搅拌到领受
，再转下速搅拌。
圆形死吐司里包的做法步调：8
8显现
脚套膜就能够了。
圆形死吐司里包的做法步调：9
930度室温收酵一个小时。
圆形死吐司里包的做法步调：10
10收酵好的里团。
圆形死吐司里包的做法步调：11
11擀生长条。
圆形死吐司里包的做法步调：12
12卷起，松弛
20分钟。
圆形死吐司里包的做法步调：13
13然后第两次擀卷。
圆形死吐司里包的做法步调：14
14擀好的吐司里团。
圆形死吐司里包的做法步调：15
15放进
250g的圆形模具中。
圆形死吐司里包的做法步调：16
16烤箱32度收酵一个小时。
圆形死吐司里包的做法步调：17
17上水190，下水180，下层
，25分钟。
小诀窍
炼乳出有能够换成蜂蜜大概没有减。 |
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