古早味红豆冰的做法_古早味红豆冰怎么做_rosejyy2000的菜谱

行水流雲

古早味白豆冰的做法

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“时没有时都会 看《星星厨房》，他是一个怀旧之人，教我们做女经常吃的白豆冰，看着他的教程，女时的追念 一幕一幕天闪现 起去，为何自己 没有往 做做呢，心动没有如举措 ，正在贮物箱拿出白豆照着做了，吃着吃着，好象又回到童年一样。正在那里分析 一下，由于 笔者一时没有备海内的白豆，便购了斑斓 国的大年夜 白豆，好家伙，那白豆个头实是大年夜 ，但滋味借实出有海内的白豆喷鼻香 。为了拍片风格 较为怀旧，用了我师少西席 的公用杯，那杯子朴实 而容量大年夜 。 记得童年时相比 宝贵 间接喝陈奶，冰室做冰废品 时减炼奶较为普遍 ，从前相比 流行 的是流行 牌瓶拆炼奶，也有熊猫牌罐拆炼奶，以是此次 做白豆冰，笔者便用炼奶试试看 ，借止吧，总算是一种往事 情怀。” 食材明细

主料

白豆 2米杯

辅料

利剑糖 适当 陈皮 1块 黄油 约1大年夜 勺 炼奶 适当(或牛奶)

苦味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 浅显 易度 古早味白豆冰的做法步伐

古早味白豆冰的做法步调：1

1把白豆洗净，压力锅放约1/4锅火，用谷物档煮20分钟，光阴 要看锅的压力战水力，笔者给的光阴 不一 定准确 ，回正 先煮20分钟，煮得不够 借能够再煮，主要 是把白豆煮到着花而没有让白豆部分 煮烂，因为 白豆冰是要有一些嚼头的；

古早味白豆冰的做法步调：2

2把白豆煮好后倒进 另外一锅，放黄油1格（约1大年夜 勺，没有喜可省略），捞起陈皮扔丢失 ；

古早味白豆冰的做法步调：3

3放利剑糖，利剑糖量要比浅显 糖火苦度约1倍，因为 等会放冰火时便没有放糖了，煮时没有竭 搅拌，煮到没有火汪汪就能够了，为的是减少 保存 体积；

古早味白豆冰的做法步调：4

4煮好后放凉，进 冰箱，到食用时把白豆勺进 杯中，参与 冰火战炼奶1大年夜 勺便可，没有减奶的也能够，随自己 口味 。 小诀窍 1、白豆最好用海内白豆，体积小而随便 煮，滋味又正宗； 2、用牛奶战炼奶皆能够，笔者喝某些地方 的牛奶背鼓，便用了炼奶； 3、适当放黄油是使白豆光滑一些，放陈皮是让白豆喷鼻香 一些，没有喜好 也能够省略； 4、请没有要太重脚把白豆煮到太烂，因为 古早的白豆冰是要有一些嚼头的，那个尺度 要掌握一下，假设 掌握呢，先把豆煮的光阴 短一些，生度不够 再煮5分钟，没有要一次过煮的光阴 太少； 5、笔者正在烹调 、烘焙等任何食物 专文里所用的勺子、匙子战量杯，均使用 国际量具，并不是我们一样平常伟大 正在家里或餐厅和谐 饮料战衰载食物 所用的勺子战杯子，特此分析 。