清蒸鲈魚的做法_清蒸鲈魚怎么做_putimama的菜谱
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浑蒸鲈魚的做法
1张图片
“浑蒸鲈鱼属粤菜系，肉量陈老、且富有多种养分代价，废品魚肉细老爽滑、油腻陈喷鼻。”
食材明细
油腻
口胃
蒸
工艺
廿分钟
耗时
神级
易度
浑蒸鲈魚的做法步调
浑蒸鲈魚的做法步调：1
1陈鲈鱼来鳞及内乱净洗净。
浑蒸鲈魚的做法步调：2
2将魚用刀揭鱼骨切来中心的魚骨（如图上里）
浑蒸鲈魚的做法步调：3
3抛弃中心的魚骨，根本皆是魚肉了。
浑蒸鲈魚的做法步调：4
4倒进适当料酒，参加适当盐、葱段及姜片腌造15分钟。
浑蒸鲈魚的做法步调：5
5半途翻里腌造使其平均进味来腥。
浑蒸鲈魚的做法步调：6
6焯面细粉丝(垫魚用)。
浑蒸鲈魚的做法步调：7
7把腌造好的魚切微暇刀，摆正在粉丝上。
浑蒸鲈魚的做法步调：8
8锅中火烧开。
浑蒸鲈魚的做法步调：9
9放进锅中盖上盖子，年夜水蒸造8分钟便可。
浑蒸鲈魚的做法步调：10
10蒸好的魚将魚汤倒失落。
浑蒸鲈魚的做法步调：11
11切好的葱利剑丝，葱叶丝放正在热火中或放冰箱热躲葱丝即卷。
浑蒸鲈魚的做法步调：12
12特细白辣椒丝。
浑蒸鲈魚的做法步调：13
13将蒸魚豉油淋进魚身上，再放进利剑、绿葱丝。
浑蒸鲈魚的做法步调：14
14再洒进特细干白辣椒丝。
浑蒸鲈魚的做法步调：15
15淋进热油便可食用。魚肉细老爽滑、养分丰硕、油腻陈喷鼻。
小诀窍
蒸造工夫没有宜太长，不然没有老。 |
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