黑芝麻戚风蛋糕（8寸圆模）

尘了

乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：1

  
  1

  将低筋里粉放进 碗里，用筷子拨集，正在里粉上盖一块屉布，避免火蒸汽滴降里粉，盖上锅盖，火开后蒸15分钟，热却，过筛。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：2

  
  2

  蛋白 、蛋黄别离 。大年夜 碗里放进 玉米油、乌芝麻酱，拌匀。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：3

  
  3

  筛进 里粉、玉米淀粉，翻拌均匀 。采纳 油、粉稠浊 的做法，能有效 制止里粉起筋、成品 内乱部粗糙 等标题问题 。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：4

  
  4

  参与 蛋黄、牛奶，翻拌均匀 成细致的蛋黄糊。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：5

  
  5

  蛋白 参与 盐、醋，分三次参与 利剑糖，挨收至硬性收泡（可推出小尖角）。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：6

  
  6

  与1/3蛋白 糊参与 蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌均匀 ，将蛋黄糊倒进 残剩 的蛋白 糊中，用切拌战翻拌的办法 拌至蛋白 糊取蛋黄糊完好 畅通领悟 。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：7

  
  7

  将里糊倒进 模具，正在台里上沉震几下，震出大年夜 气鼓鼓泡。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：8

  
  8

  放进 预热好的烤箱，中层，上下 水，100度（烤箱内乱理想 温度为150度）烤60分钟（详细所需光阴 、温度，根据 自家烤箱判定 ）。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：9

  
  9

  出炉后沉震模具，震出内乱部热气鼓鼓，避免回缩、陷落，立刻 倒扣正在晾架上。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：10

  
  10

  热却后脱模。

• 乌芝麻戚风蛋糕（8微暇圆模）的做法步调：11

  
  11

  切块。