花胶鸡鱼片汤

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花胶鸡鱼片汤

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：1

  
  1

  3斤多重的草鱼一条，刮鳞、往 鳃、往 内乱净，洗濯干净 ；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：2

  
  2

  切丢失 头、尾，只留中段；头部处正在鱼鳍处切割，鱼尾处正在排泄 孔之上切割；中段的鱼肉较薄，鱼刺相对较少；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：3

  
  3

  沿着脊背，将两片鱼肉片下去；鱼骨取鱼头、鱼尾另做它用；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：4

  
  4

  切鱼片前先磨刀；切一刀至鱼皮处没有要切断 ，再切一刀切断 ，翻开后便是蝶状，多么 可使鱼片面 历年夜 ，好夹与；鱼片没有要太薄，约3毫米，进 锅即生，同时也使鱼刺变短，煮时大年夜 部分 能降进 汤底，食用时不用 担心 被扎；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：5

  
  5

  鱼肉用凉火悄悄抓洗2、3遍，鱼肉洁净 ，放少量淀粉抓匀；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：6

  
  6

  锅里放火，将金汤花胶鸡料挤进 汤中；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：7

  
  7

  煮开后转小水，将鱼片展开 ，顺次放进 锅中，假设 当火锅 吃可边煮边吃；变色便可食用；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：8

  
  8

  待部分 变色后，闭水，用勺子悄悄捞与，避免鱼肉分裂 ；

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：9

  
  9

  洒进 喷鼻香 葱终、青蒜终，吃完鱼片再喝汤，太滋润 了。

• 花胶鸡鱼片汤的做法步调：10

  
  10

  花胶鸡鱼片汤，营养 低脂，肉老汤陈好！