荷叶饼夹梅菜扣肉

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荷叶饼夹梅菜扣肉

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：1

  
  1

  粗五花肉适当，洗一下，切成圆块。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：2

  
  2

  热火下锅，放进 喷鼻香 叶，辣椒，花椒，八角。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：3

  
  3

  大年夜 水煮开。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：4

  
  4

  中小水炖50分钟。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：5

  
  5

  时期 翻个里。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：6

  
  6

  肉煮好闭水。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：7

  
  7

  戴一次性脚套，捞出趁热抹上一层老抽，多抹两遍，便当 上色。略微晾一下。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：8

  
  8

  油正在渐渐减热，肉圆警觉 放进 。这时候油借没有往中溅。赶快盖上盖子。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：9

  
  9

  小水炸至底部焦白闭水。待油嘭嘭声没有响了，翻开盖。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：10

  
  10

  斑斓 的焦白色。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：11

  
  11

  捞进 煮肉的汤里，浸泡三四分钟。炸过的猪皮会起虎皮 ，蒸出去斑斓 ，心感好。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：12

  
  12

  雪里蕻提早浸泡三四非常钟。要没有忒咸。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：13

  
  13

  攥干水分，切2厘米的段。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：14

  
  14

  锅里适当油烧热，姜葱，花椒，八角，冰糖，辣炒喷鼻香 。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：15

  
  15

  放进 雪里蕻。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：16

  
  16

  翻炒几下。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：17

  
  17

  适当盐（雪里蕻是咸的，死抽，老抽郜有咸度，以是，留神 盐的量），死抽，老抽，蚝油调味，倒进 适当开火。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：18

  
  18

  翻炒均匀 闭水。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：19

  
  19

  肉切成薄薄均匀 的片。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：20

  
  20

  肉片纹大年夜 碗里。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：21

  
  21

  放进 葱姜。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：22

  
  22

  一面面盐，死抽，蚝油调个底味女。

• 荷叶饼夹梅菜扣肉的做法步调：23

  
  23

  抓匀。哈哈，喷鼻香 味冲鼻啊