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番茄炖牛腩的做法
1张图片
“硬烂酸苦的番茄炖牛腩，老人
小孩皆爱吃，美味
又下饭。”
食材明细
酸苦
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
易度
番茄炖牛腩的做法步伐
番茄炖牛腩的做法步调：1
1牛腩洗净，热火泡一个小时左右
，捞出，备用。
番茄炖牛腩的做法步调：2
2切成大小
均匀
的块，略微大年夜
面，多么
吃起去过瘾！
番茄炖牛腩的做法步调：3
3葱切段，姜切片战蒜备用。
番茄炖牛腩的做法步调：4
4葱切葱花，备用。
番茄炖牛腩的做法步调：5
5牛腩凉火下锅，参与
葱姜蒜战料酒。
番茄炖牛腩的做法步调：6
6大年夜
水烧开，撇往
浮沫，煮两分钟左右
便止，牢记牛腩捞出去，肯定
没有要过凉，一凉牛腩便收柴，放进
盆中，备用。
番茄炖牛腩的做法步调：7
7番茄，备用。
番茄炖牛腩的做法步调：8
8番茄挨上十字花刀。
番茄炖牛腩的做法步调：9
9多么
烫的时候
更随便
往
皮。
番茄炖牛腩的做法步调：10
10往
皮的番茄放进
盘中。
番茄炖牛腩的做法步调：11
11把番茄切成均匀
的大年夜
块。
番茄炖牛腩的做法步调：12
12锅减少量油，倒进
葱姜蒜，参与
桂皮战花椒，炒出喷鼻香
味，再倒进
牛腩战番茄，翻炒拌匀。
番茄炖牛腩的做法步调：13
13然后倒进
沙锅中，肯定
要参与
开火，参与
开火能够
锁住牛肉的蛋白
量，那也是牛腩硬烂没有柴的秘诀
，大年夜
水烧开，参与
少量死抽，少量老抽提个色。
番茄炖牛腩的做法步调：14
14然后盖上盖，改小水焖五非常钟。
番茄炖牛腩的做法步调：15
15开盖，减适当盐战少量鸡粗战胡椒粉，放几粒冰糖。
番茄炖牛腩的做法步调：16
16盖盖正在炖它非常钟便可。
番茄炖牛腩的做法步调：17
17衰进
盆中，减少量葱花。
番茄炖牛腩的做法步调：18
18没有腥又硬烂，美味
又下饭。 |
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