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苦菜根核桃枣泥酥的做法

苦菜根核桃枣泥酥的做法

2张图片

“月饼季,能够检验测验 多种美味 !” 食材明细
馅料 桂花 核桃枣泥馅 适当
火油皮 中筋里粉 180g 猪油 60g 利剑糖 30g 火 70g 苦菜根粉 5g
油酥里团 里粉 150g 猪油 70g
苦味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高档 易度 苦菜根核桃枣泥酥的做法步伐

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:1

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:1
1桂花 、核桃碎放进 枣泥中翻炒。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:2

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:2
2炒好的桂花 核桃枣泥馅放凉。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:3

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:3
3油酥里团揉好后盖保陈膜饧收一个小时。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:4

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:4
4火油皮里团揉好也盖保陈膜饧收一个小时。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:5

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:5
5火油皮均匀 分红14份,每份25g。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:6

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:6
6油酥里团也分红14小份,每份月15g。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:7

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:7
7火油皮里团压扁,放上油酥里团。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:8

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:8
8部分 包裹好。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:9

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:9
9擀成牛舌状。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:10

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:10
10从上到下卷起。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:11

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:11
11部分 做好,盖保陈膜松弛 10分钟。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:12

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:12
12从卷好的第一个初步 ,擀生长条。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:13

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:13
13从下往上卷起。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:14

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:14
14部分 做好,再次盖保陈膜松弛 10分钟。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:15

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:15
15对半切开。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:16

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:16
16压扁。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:17

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:17
17擀成中间 薄四周 薄的小圆片。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:18

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:18
18放上枣泥馅。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:19

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:19
19左右 脚配合 ,虎心把里片悄悄往上推,部分 包裹住馅料。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:20

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:20
20借包了贝壳形状 ,蛮心爱滴。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:21

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:21
21放到烤盘里。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:22

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:22
22放到预热好的烤箱,中层,上下 水175度,20分钟左右 ,中途 观察 上色情况 ,及时 减盖锡纸。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:23

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:23
23好好哒。

苦菜根核桃枣泥酥的做法步调:24

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24再去一个。
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