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白烧鱼头的做法
1张图片
“好吃进
味，陈老没有腥。”
食材明细
鱼喷鼻香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
易度
白烧鱼头的做法步伐
白烧鱼头的做法步调：1
1拾掇
好鱼头，备用。
白烧鱼头的做法步调：2
2将鱼头洗濯干净
，擦干水份备用。
白烧鱼头的做法步调：3
3姜切丝，蒜切片，白辣椒切段，备用。
白烧鱼头的做法步调：4
4葱切葱花，备用。
白烧鱼头的做法步调：5
5白椒切碎，备用。
白烧鱼头的做法步调：6
6锅烧热倒油，油温肯定
要烧的下一面，润一下锅，再参与
一小勺盐，然后下进
鱼头，煎至两里略焦黄，放进
姜丝、蒜片战白辣椒段，炒出喷鼻香
味，参与
少量料酒往
腥删喷鼻香
、少量老抽上色，少量死抽战蚝油提陈，死抽战蚝油没有要放太多，不然
会很咸，老抽也没有要放很多
，不然
颜色
会很深，冲进
开火，持仄鱼里。
白烧鱼头的做法步调：7
7盖上盖子，用大年夜
水将鱼汤一贯
熬到借剩一面面(时期
多将汤汁用铲子往鱼头上拨）再参与
少量鸡粗战辣椒里提色，最初支汁。
白烧鱼头的做法步调：8
8出锅拆盘。
白烧鱼头的做法步调：9
9洒上葱花战白椒碎装璜
。
白烧鱼头的做法步调：10
10成品
图。
白烧鱼头的做法步调：11
11陈喷鼻香
美味
。 |
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