抹茶牛角包的做法_抹茶牛角包，抹茶的微苦与面粉的喷鼻 气交错 ，令人沉醉 。_抹茶牛角包怎 ...

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抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法

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“明天做一款抹茶牛角包，略微做了面外型，抹茶的微苦取里粉的喷鼻香 气鼓鼓交织 ，浓浓抹茶喷鼻香 ，散发 出使人沉浸 的喷鼻香 气鼓鼓。抹茶奇异 的味道渗透 再里包里，咬下一心时，中层酥坚的量感，娇嫩 的内乱层，交织 成了美妙 的心感。” 食材明细

主料

下筋里粉 250克 奶粉 20克 盐 4克 利剑沙糖 40克 酵母 4克 蛋液 15克 清水 130克 无盐黄油 100克 抹茶粉 4克

辅料

动物油 6克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高档 易度 抹茶牛角包的做法步伐

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：1

1下筋里粉250克、奶粉20克、盐4克、利剑沙糖40克、酵母4克、过筛放一起 拌匀一下。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：2

2参与 蛋液15克、清水 130克。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：3

3先低速拌匀，再下速搅拌至出细膜。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：4

4参与 室温硬化的无盐黄油30克。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：5

5连续 搅拌至出薄膜。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：6

6取出 里团，均匀 分红2个，一个里团揉圆，盖上干毛巾备用。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：7

7抹茶粉4克、动物油6克，放一起 拌匀。注：抹茶粉是油溶性，以是动物油能够很随便 化开，留神 要用出滋味的玉米油。葵花籽油。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：8

8搅拌均匀 至抹茶粉部分 融化 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：9

9倒进 一个里团里，连续 搅拌。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：10

10搅拌至里团颜色 均匀 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：11

11把两个里团各自分红均匀 天4份。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：12

12部分 拍扁。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：13

13再揉圆。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：14

14盖上干毛巾松弛 10分钟。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：15

15与一个松弛 好的里团，洒一面里粉防粘。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：16

16擀薄擀大年夜 成圆形。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：17

17把每一个皆操作 一遍。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：18

18硬化成糊状的无盐黄油70克，与一个里片抹上黄油。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：19

19叠一个里片。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：20

20多么 顺次抹上黄油，部分 叠起去。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：21

21包上保陈膜，放热冻20分钟

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：22

22取出 热冻的里团，洒一面里粉防粘，擀薄擀大年夜 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：23

23擀成相比 大年夜 的圆形里片。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：24

24均匀 天分红12份。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：25

25从一头紧紧 的卷去，部分 操作 好。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：26

26能够正卷，也能够反卷。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：27

27烤箱35℃，收酵1小时左右 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：28

28收酵好取出 去刷一层蛋液。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：29

29烤箱200℃预热到温度先烤10分钟。转180℃烤造5分钟。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：30

30烤好取出 放凉，稀启保存 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：31

31抹茶牛角包，完成O(∩_∩)O

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：32

32抹茶的微苦取里粉的喷鼻香 气鼓鼓交织 。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：33

33散发 出使人沉浸 的喷鼻香 气鼓鼓。

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：34

34咬下一心时，中层酥坚的量感，娇嫩 的内乱层

抹茶牛角包，抹茶的微苦取里粉的喷鼻气鼓鼓交错，使人沉醉。的做法步调：35

35交织 成了美妙 的心感。 小诀窍 1、烤造光阴 战温度，按自己 烤箱情况 能够微调。 2、看到概略 上色后，上层盖一张铝箔纸能够加缓抹茶变色。 3、选用道德 好的抹茶粉，可让成品 的色味更好。