小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇怎么做_自在 过日子的菜谱

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小鸡炖蘑菇的做法

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“小鸡炖蘑菇畴前 是东北人家欢迎 高朋的头牌大年夜 菜之一。随着 期间 的生长 ，物流越去愈加 达，物质 愈来愈丰富 ，饮食也更加 多元化了。东北菜系即便正在东北，也失 了主导地位 。但东北人家的家常餐桌，还是 会偶尔 做一做的，终究 它很美味 ，而且 一个菜能充足一家人吃~~” 食材明细

主料

笨鸡 半只

辅料

干蘑菇 适当 葱 适当 姜 适当 冰糖 适当

调料

十三喷鼻香 适当 料酒 少量 喷鼻香 叶 少量 八角 适当 桂皮 一小块 黄焖汁 适当

本味 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 易度 小鸡炖蘑菇的做法步伐

小鸡炖蘑菇的做法步调：1

1所需食材：笨鸡、泡好的干蘑菇（提早一天泡）、葱、姜、冰糖、黄焖汁、八角、喷鼻香 叶、桂皮。

小鸡炖蘑菇的做法步调：2

2热锅凉油，放进 冰糖小水缓炒。

小鸡炖蘑菇的做法步调：3

3炒至冰糖融化 变色。

小鸡炖蘑菇的做法步调：4

4转中大年夜 水下进 鸡块翻炒，炒至金黄色。

小鸡炖蘑菇的做法步调：5

5减少量料酒。

小鸡炖蘑菇的做法步调：6

6参与 葱姜。

小鸡炖蘑菇的做法步调：7

7参与 黄焖汁。

小鸡炖蘑菇的做法步调：8

8参与 开火战鸡块齐仄，参与 十三喷鼻香 。

小鸡炖蘑菇的做法步调：9

9参与 八角、喷鼻香 叶战桂皮、战粒盐。

小鸡炖蘑菇的做法步调：10

10泡收好的蘑菇剪丢失 老根，洗濯干净 ，猴头菇掰成小块（我用了榛蘑、喷鼻香 菇、猴头菇战木耳）。

小鸡炖蘑菇的做法步调：11

11参与 蘑菇稠浊 均匀 。

小鸡炖蘑菇的做法步调：12

12倒进 压力锅，按鸡肉键，跳闸便可。

小鸡炖蘑菇的做法步调：13

13完成。 小诀窍 1、炒鸡块时洗干净 沥干水份便可，没有要焯火！！！ 2、冰糖要小水炒，变色登时 放进 鸡块，切忌冰糖炒过火 收苦。 3、鸡肉块要各个里皆煎至金黄色，再调味。 4、干蘑菇最少提早一天泡。 5、参与 蘑菇后没有进压力锅间接炖也可，但是 进压力锅压一下硬烂好吃。 6、炖菜要减粒盐。