老式拉丝面包的做法_老式拉丝面包怎么做_诗韵墨喷鼻
的菜谱
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老式推丝里包的做法
2张图片
食材明细
苦喷鼻香
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
易度
老式推丝里包的做法步伐
老式推丝里包的做法步调：1
1成品
图。
老式推丝里包的做法步调：2
2成品
图。
老式推丝里包的做法步调：3
3制作
方法
：先制作
中种里团：容器中参与
常温的火，参与
干酵母战糖搅化，参与
下筋粉，搅拌成块状，里和好
，室温下收酵里团体
积收缩至1.5倍左右
，然后放进
冰箱热躲
收酵，16-24小时皆能够。先室温收酵能够充沛
激活酵母，热躲
收酵使里包制作
光阴
更灵活
。制作
主里团：正在搅拌盆中参与
下粉战低粉、奶粉、糖、盐，用挨蛋器略微稠浊
一下。放进
中种里团，豆割
用刮板切成小块，参与
鸡蛋一个。
老式推丝里包的做法步调：4
4里团为8成筋度左右
，能够参与
黄油战盐。能推出细致脚套膜便可。
老式推丝里包的做法步调：5
5里团松弛
15分钟，下等
量剂子，松弛
一会。
老式推丝里包的做法步调：6
6与里团擀少坯，底部扒薄。
老式推丝里包的做法步调：7
7从一边卷起，部分
做好，松弛
15分钟。
老式推丝里包的做法步调：8
8与一个里条搓少。
老式推丝里包的做法步调：9
9对折
一边挤心从内里交叉两下。
老式推丝里包的做法步调：10
10把挤心粘好。
老式推丝里包的做法步调：11
11醉收2倍大年夜
，刷一层蛋液。
老式推丝里包的做法步调：12
12烤箱提早预热，上下
水190烘焙20分钟。温度仅供参考。
老式推丝里包的做法步调：13
13取出
放凉，扯开细致疏松推丝。
老式推丝里包的做法步调：14
14成品
图。
老式推丝里包的做法步调：15
15成品
图。
老式推丝里包的做法步调：16
16成品
图。
老式推丝里包的做法步调：17
17稀启保存
，放三天皆没有会硬。 |
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