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王的第1001个梦

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法

6张图片

“明天做根本 迷您泡芙，制作 简单 ，中壳焦喷鼻香 酥坚，奶油馅料甜蜜 ，抹茶味奶油带有奇异 的暗香 ，体积玲珑，一心一个好吃的停没有下去。” 食材明细

主料

清水 200克 无盐黄油 100克 盐 3克 利剑沙糖 20克 低筋里粉 130克 鸡蛋液 190克 喷鼻香 草粗 3克

本味馅料

浓奶油 200克 利剑沙糖 20克 利剑巧克力 30克

抹茶馅料

浓奶油 200克 利剑沙糖 20克 利剑巧克力 30克 抹茶粉 6克

苦味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 浅显 易度 根本 迷您泡芙的做法步伐

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：1

1先把低筋里粉130克，过筛备用。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：2

2我们做泡芙体，清水 200克、无盐黄油100克、盐3克、利剑沙糖20克、喷鼻香 草粗3克，放一起 。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：3

3开仗 煮沸10秒，然后闭水。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：4

4参与 低筋里粉130克，用刮刀快速拌匀。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：5

5拌匀至无干粉颗粒。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：6

6然后开最小水，渐渐用刮刀翻炒里团3分钟左右 。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：7

7翻炒到里团概略 有光芒便可。（假设 没有是没有粘锅，抄到锅底部有一层利剑膜便可）

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：8

8取出 炒好的里团，摊开去正在盆里，略微放凉一会，让里团温度降落 。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：9

9鸡蛋液190克、分5-6次参与 。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：10

10用电动挨蛋器挨收均匀 ，注：每次挨收均匀 后再减蛋液。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：11

11注：蛋液不用 部分 参与 、里糊太密了泡芙会撑持 没有起去。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：12

12挨收到提起刮刀，刮刀上有呈倒三角里糊便可。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：13

13把泡芙里糊挤正在烤盘上，每一个之间留面收缩的空间。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：14

14挤好后与一个勺子背部粘火、把里糊尖角压压仄。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：15

15烤箱180℃提早预热到温度，放进 泡芙烤造20-25分钟，烤好后闷5分钟再取出 。（注：烤造的时候 记得没有要开烤箱，避免泡芙壳逢热回缩。）

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：16

16烤好的泡芙，取出 去完好 放凉。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：17

17接着我们做抹茶奶油馅料，与利剑巧克力30克、浓奶油30克，隔热火化开。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：18

18趁热参与 抹茶粉6克，搅拌至抹茶完好 融化 ，颜色 均匀 ，放凉备用。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：19

19与浓奶油170克、利剑沙糖20克、抹茶巧克力糊，放一起 挨收。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：20

20挨收至6-7分丝滑的情况 ，没有需要 挨收的太硬。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：21

21可间接使用 或拆裱花袋热躲 备用。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：22

22一样方法 战质料、往 丢失 抹茶粉便可，再做一份本味奶油馅料。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：23

23把热却的泡芙底部戳个小洞。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：24

24挤进 奶油便可。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：25

25根本 迷您泡芙，完成O(∩_∩)O

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：26

26小小的迷您泡芙包罗 着丰富 的抹茶滋味，满足 了每个追求 美味 的味蕾。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：27

27一心下往 ，谦谦的奶油，坐马征服 您的味蕾。

根底迷您泡芙，抹茶奶油清爽甘美，中壳酥坚，甘美奶油。的做法步调：28

28悄悄咬下往 ，抹茶奶油战疏松的泡芙畅通领悟 正在一起 ，散发 出浓郁 的抹茶喷鼻香 气鼓鼓，让人以为 幸运。 小诀窍 1、烤时没有要开烤箱，避免泡芙壳逢热回缩。假设 烤好后，创造 泡芙有回缩情况 ，立即 放进往 连续 烤5分钟定型。 2、各家烤箱会有温好，可按自家烤箱温度上下 调度 10℃，检验测验 2次您便明白多少 度适宜 了。